真空包裝是牛肉產(chǎn)業(yè)鏈中比較常見(jiàn)的運(yùn)送牛肉原輔料的方法。真空包裝通過(guò)使用水分和氧氣傳輸速率非常低的袋子來(lái)實(shí)現(xiàn)。空氣（氧氣源）通過(guò)真空室從包裝中取出，再進(jìn)行熱封。隨著氧氣的消除，典型腐爛菌的生長(zhǎng)***減少，從而延長(zhǎng)了產(chǎn)品的貨架期。如果采用真空包裝，雖然肌紅蛋白保持原生紫色，黑龍江專業(yè)真空包裝機(jī)銷(xiāo)售廠家，但該包裝系統(tǒng)的出現(xiàn)提供了一種減少水分損失和延長(zhǎng)貨架期的較好方案，又能非常靈活地展示產(chǎn)品�？墒且舱�因?yàn)閷傩陨喜豢煽氐淖仙�外表，卻恰好與消費(fèi)者的主觀感受相背馳，黑龍江專業(yè)真空包裝機(jī)銷(xiāo)售廠家。真空包裝的新鮮牛肉原輔料的貨架期通常約為35-45天，黑龍江專業(yè)真空包裝機(jī)銷(xiāo)售廠家，當(dāng)冷藏溫度比較低（-2~0℃）時(shí)，保質(zhì)期可延長(zhǎng)至70-80天。 真空包裝機(jī)包裝的產(chǎn)品除了能抑制微生物的生長(zhǎng)和繁殖外，另一個(gè)重要功能是防止食品氧化.黑龍江專業(yè)真空包裝機(jī)銷(xiāo)售廠家

單室真空包裝機(jī)結(jié)構(gòu)合理,性能穩(wěn)定,維修方便 。大江生產(chǎn)的真空包裝機(jī)在外觀和品質(zhì)等方面都始終處于市場(chǎng)的領(lǐng)跑地位,獨(dú)特的真空蓋省力鉸鏈裝置降低了操作者的勞動(dòng)強(qiáng)度。江蘇大江智能裝備有限公司擁有二十多年的行業(yè)技術(shù)沉淀，是國(guó)產(chǎn)首臺(tái)真空置換保鮮技術(shù)氣調(diào)包裝機(jī)的生產(chǎn)企業(yè)，中國(guó)真空置換氣調(diào)保鮮技術(shù)的先行者。長(zhǎng)期以來(lái)給中糧、正大集團(tuán)、永輝彩食鮮、牧原股份、盒馬生鮮、叮咚買(mǎi)菜、樸樸、新希望集團(tuán)、紐瀾地、溫氏、廈門(mén)銀祥、德州扒雞、周黑鴨、張飛牛肉、南京桂花鴨、費(fèi)列羅中囯工廠等大型食品企業(yè)及電商平臺(tái)提供優(yōu)良設(shè)備及完善的服務(wù)。 黑龍江專業(yè)真空包裝機(jī)銷(xiāo)售廠家江蘇大江智能裝備一直致力食品真空、氣調(diào)保鮮包裝等設(shè)備研發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售，產(chǎn)品出口歐美等20多個(gè)國(guó)家。

單室真空包裝機(jī)結(jié)構(gòu)合理,性能穩(wěn)定,維修方便 。大江生產(chǎn)的真空包裝機(jī)在外觀和品質(zhì)等方面都始終處于市場(chǎng)的重要地位,獨(dú)特的真空蓋省力鉸鏈裝置降低了操作者的勞動(dòng)強(qiáng)度。江蘇大江智能裝備有限公司擁有二十多年的行業(yè)技術(shù)沉淀，是國(guó)產(chǎn)首臺(tái)真空置換保鮮技術(shù)氣調(diào)包裝機(jī)的生產(chǎn)企業(yè)，中國(guó)真空置換氣調(diào)保鮮技術(shù)的先行者。長(zhǎng)期以來(lái)給中糧、正大集團(tuán)、永輝彩食鮮、牧原股份、盒馬生鮮、叮咚買(mǎi)菜、樸樸、新希望集團(tuán)、紐瀾地、溫氏、廈門(mén)銀祥、德州扒雞、周黑鴨、張飛牛肉、南京桂花鴨、費(fèi)列羅中囯工廠等大型食品企業(yè)及電商平臺(tái)提供優(yōu)良設(shè)備及完善的服務(wù)。

什么是熱水真空收縮包裝？  

 有點(diǎn)像普通的真空袋，首先要在密封之前抽取包裝袋內(nèi)氣體。然后將整個(gè)包裝浸入熱水中，激發(fā)包材特殊收縮性，以將其緊緊收縮覆于產(chǎn)品，同時(shí)還能減少多余的廢邊。（收縮袋的理想水溫為89°C至91°C，浸燙時(shí)間不超過(guò)5秒）

收縮袋的優(yōu)勢(shì) 是產(chǎn)品不再是包裹于層層疊疊之中的神秘嘉賓，而是直觀逼真的展現(xiàn)，貨架展示更具吸引力。主要適用于不規(guī)則形狀的產(chǎn)品，如火腿、家禽等。經(jīng)熱縮后厚度增加，阻水性和抗穿刺性提高。并且這種包裝阻斷與空氣接觸，因此抑制產(chǎn)品的氧化和細(xì)菌或霉菌的生長(zhǎng)，提高了肉品的保質(zhì)期，此包裝方式保質(zhì)期可≥40天。通過(guò)很大程度控制了肉品的出水，收縮包裝也保存住其全部重量及全部貨幣價(jià)值。 真空包裝可以增加烹飪時(shí)間的靈活性，雖然包裝期內(nèi)沒(méi)有鮮艷的肉紅色，但卻降低了細(xì)菌增長(zhǎng)，提高了保質(zhì)期。

包裝形式的改變    

國(guó)內(nèi)休閑肉類制品分類，有別于國(guó)外的：肉類（熟肉、香腸、熱狗、咸牛肉），家禽（雞肉卷、熟食切片、肌肉沙拉），我國(guó)主要分為：肉禽（肉松、肉脯、肉干、肉粒、雞、鴨和鹵水禽包裝熟制品），水產(chǎn)（魚(yú)干、魚(yú)松、魚(yú)片和即食調(diào)理珍珍稀水產(chǎn)品）。我國(guó)休閑鹵制品的規(guī)模占肉類休閑零食的比重較大，預(yù)估2020年將達(dá)到1235億。

但是現(xiàn)在面臨的問(wèn)題卻是競(jìng)品同質(zhì)化的嚴(yán)重性，因?yàn)楦鱾�(gè)企業(yè)同樣的在國(guó)家食品安全監(jiān)管下，遵守法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)下生產(chǎn)，消費(fèi)者在沒(méi)有品嘗過(guò)產(chǎn)品之前，如果沒(méi)有創(chuàng)新外表或?qū)嵸|(zhì)性改變，等同于對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)沒(méi)有很強(qiáng)的購(gòu)買(mǎi)欲，如果撇開(kāi)品牌濾鏡，面對(duì)滿貨架的休閑肉類制品，該怎么選？

真空包裝的食品貨架期可以超過(guò)6倍的普通包裝，并且節(jié)省空間，通常設(shè)計(jì)成口袋裝更吸引年輕人購(gòu)買(mǎi)；氣調(diào)包裝的比較大優(yōu)勢(shì)是保鮮，通過(guò)改良?xì)夥�(wěn)定產(chǎn)品的腐壞期，尤其在針對(duì)一些鹵味食品上；真空貼體包裝作為高顏值象征每一次亮相都給人驚艷，貨架期同真空包裝一致。 大米磚型真空包裝機(jī)可根據(jù)客戶包裝物規(guī)格要求定制，物品外形方正、規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，適合顆粒類粗糧的真空包裝。黑龍江專業(yè)真空包裝機(jī)銷(xiāo)售廠家

真空包裝機(jī)特點(diǎn)有上工作室均采用不銹鋼材料，容積大，質(zhì)量輕，強(qiáng)度高，耐腐蝕。黑龍江專業(yè)真空包裝機(jī)銷(xiāo)售廠家

市場(chǎng)上常見(jiàn)的魚(yú)類包裝有以下幾種典型：

· 保鮮膜包裝

保鮮膜包裹發(fā)泡托盒，這種包裝形式是低價(jià)位設(shè)備投入和包材應(yīng)用，缺點(diǎn)就是沒(méi)有對(duì)產(chǎn)品提供貨架期的延長(zhǎng)。

· 氣調(diào)包裝 

保鮮氣體延長(zhǎng)鮮魚(yú)壽命，通常隨著氧氣水平的增加來(lái)避免厭氧微生物的發(fā)展，使用預(yù)制托盒或熱成型拉伸膜包裝機(jī)生產(chǎn)的聚丙烯容器。含乙烯-乙烯醇共聚物的高阻隔薄膜是非常適合長(zhǎng)期維護(hù)氣調(diào)包裝氣體混合物的材料。 同時(shí)氣調(diào)包裝中放置吸水墊，去除魚(yú)類身上多余的液體，保持衛(wèi)生延長(zhǎng)貨架期。 

· 真空（充氣）包裝

一個(gè)真空室+一種合適的用真空袋。吸水墊也可以應(yīng)用于該技術(shù)。 注意在真空室中，保鮮氣體可以在真空泵置換空氣后注入封口。 

· 真空貼體包裝

貼體包裝是真空包裝的進(jìn)階版，除了一如既往的絕氧功能和超長(zhǎng)待機(jī)，還提供了更有觀賞性的外形。上層薄膜像第二層皮膚一樣包裹在產(chǎn)品及底部片材的周?chē)�，外包裝構(gòu)成了包裝領(lǐng)域的高科技。

· 立式包裝 

主要用于冷凍海鮮，如貝類或甲殼類動(dòng)物。運(yùn)用帶有多頭秤和適當(dāng)薄膜的垂直包裝線。 

· 收縮包裝

單單冷凍就能長(zhǎng)時(shí)間保存魚(yú)產(chǎn)品。然而為了防止污染、儲(chǔ)存和運(yùn)輸，冷凍魚(yú)可以用相應(yīng)的半自動(dòng)或全自動(dòng)薄膜（可結(jié)合托盒）封口包裝機(jī)+熱收縮隧道形成收縮包裝。 

黑龍江專業(yè)真空包裝機(jī)銷(xiāo)售廠家

江蘇大江智能裝備有限公司位于高淳經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)龍井路9號(hào)，交通便利，環(huán)境優(yōu)美，是一家生產(chǎn)型企業(yè)。江蘇大江智能是一家有限責(zé)任公司（自然）企業(yè)，一直“以人為本，服務(wù)于社會(huì)”的經(jīng)營(yíng)理念;“誠(chéng)守信譽(yù)，持續(xù)發(fā)展”的質(zhì)量方針。公司擁有專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，具有氣調(diào)包裝機(jī)，真空包裝機(jī)，貼體包裝機(jī)，系統(tǒng)包裝集成等多項(xiàng)業(yè)務(wù)。江蘇大江智能順應(yīng)時(shí)代發(fā)展和市場(chǎng)需求，通過(guò)高端技術(shù)，力圖保證高規(guī)格高質(zhì)量的氣調(diào)包裝機(jī)，真空包裝機(jī)，貼體包裝機(jī)，系統(tǒng)包裝集成。