嬰幼兒谷類輔助食品是提供給嬰兒和幼兒食用的產(chǎn)品,其使用的原料、食品添加劑、復(fù)配營養(yǎng)預(yù)混料及產(chǎn)品的感官要求、營養(yǎng)成分指標(biāo)、污染物、微生物指標(biāo)、標(biāo)簽要求應(yīng)符合《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊管理規(guī)定》《中華人民共和國進(jìn)出口食品安全管理辦法》以及《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2014)、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)復(fù)配營養(yǎng)預(yù)混料使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB14880-2012)、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽》(GB13432-2013)、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)嬰幼兒谷類輔助食品》(GB10769-2010)等有關(guān)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的相關(guān)要求。復(fù)配營養(yǎng)預(yù)混料彌補(bǔ)營養(yǎng)素的損失,維持食品的天然營養(yǎng)特性食品在加工、貯藏和運(yùn)輸中往往會損失某些營養(yǎng)素。南通復(fù)配營養(yǎng)預(yù)混料調(diào)制乳現(xiàn)貨
復(fù)配營養(yǎng)預(yù)混料可以提高食品的營養(yǎng)質(zhì)量,還可以減少和預(yù)防很多營養(yǎng)缺乏癥及營養(yǎng)缺乏引起的其他并發(fā)癥,有些復(fù)配營養(yǎng)預(yù)混料還兼有提高食品的感官質(zhì)量和保藏性能的作用。復(fù)配營養(yǎng)預(yù)混料指的是根據(jù)營養(yǎng)需要向食品中添加一種或多種營養(yǎng)素或者某些天然食品,提高食品營養(yǎng)價值的過程。這種經(jīng)過強(qiáng)化處理的食品稱為強(qiáng)化食品。我國《食品衛(wèi)生法》規(guī)定,“復(fù)配營養(yǎng)預(yù)混料是指為增強(qiáng)營養(yǎng)成分而加入食品中的天然的或者人工合成的屬于天然營養(yǎng)素范圍的食品添加劑”。復(fù)配營養(yǎng)預(yù)混料調(diào)制乳供應(yīng)費(fèi)用勵成通過項(xiàng)目合作,幫助客戶解決復(fù)配營養(yǎng)預(yù)混料在使用中的各種問題,不斷通過技術(shù)創(chuàng)新為客戶創(chuàng)造價值。
復(fù)配營養(yǎng)預(yù)混料彌補(bǔ)營養(yǎng)素的損失,維持食品的天然營養(yǎng)特性食品在加工、貯藏和運(yùn)輸中往往會損失某些營養(yǎng)素。根據(jù)不同的情況科學(xué)合理的選擇復(fù)配營養(yǎng)預(yù)混料,應(yīng)遵循一定的原則。注意各種營養(yǎng)素之間的平衡,防止由于食品強(qiáng)化而造成營養(yǎng)素?cái)z入的不平衡;而且在食品中添加一種必需營養(yǎng)素后,不得對其它營養(yǎng)素的代謝產(chǎn)生不利影響。利用復(fù)配營養(yǎng)預(yù)混料可以特別補(bǔ)充某些營養(yǎng)物質(zhì),達(dá)到特殊飲食和健康的目的。復(fù)配營養(yǎng)預(yù)混料使食品添加劑的風(fēng)味得以掩蔽、優(yōu)化和加強(qiáng),改善食品的味感。
復(fù)配營養(yǎng)預(yù)混料在營養(yǎng)的強(qiáng)化技術(shù)上,應(yīng)遵循的原則是:強(qiáng)化工藝和加工設(shè)備必須切實(shí)可行和容易獲得,成本較低,以保證待強(qiáng)化的營養(yǎng)素順利添加到食品中,載體食物的消費(fèi)范圍覆蓋越大越好(特別是營養(yǎng)素缺乏普遍的農(nóng)村和貧困人群),而且這種食物應(yīng)該是工業(yè)化生產(chǎn)的;載體食物的消費(fèi)量應(yīng)比較穩(wěn)定,以便能比較準(zhǔn)確地計(jì)算營養(yǎng)素添加量,同時能避免攝入(如軟飲料、零食)過量。強(qiáng)化的工藝流程不改變食物原有感官性狀,而且在進(jìn)一步烹調(diào)加工中營養(yǎng)素不發(fā)生明顯損失。常見的營養(yǎng)強(qiáng)化食品是強(qiáng)化谷物食品和強(qiáng)化乳粉。
根據(jù)客戶強(qiáng)化不同產(chǎn)品的需求,預(yù)先配制各種營養(yǎng)素,稀釋、分散到一種適配性較強(qiáng)的載體(如葡萄糖、麥芽糊精)中。復(fù)配營養(yǎng)預(yù)混料是一種經(jīng)過加工,特別配制的含有多種微量營養(yǎng)素成分的食品添加劑。食品用復(fù)配營養(yǎng)預(yù)混料作為食品添加劑直接應(yīng)用于配方奶粉、強(qiáng)化食品的生產(chǎn)中,可使生產(chǎn)廠家減少在購買和使用多種單一營養(yǎng)素時的工藝難度,并降低添加過程中帶來不均勻的質(zhì)量隱患。為增強(qiáng)營養(yǎng)成分而加入食品中的天然的或者人工合成而屬于天然營養(yǎng)素范圍的食品添加劑。食品中含有多種營養(yǎng)素,但種類不同,其分布和含量也不相同。南通復(fù)配營養(yǎng)預(yù)混料調(diào)制乳供貨企業(yè)
復(fù)配營養(yǎng)預(yù)混料的種類很多,針對不同人群需求、不同劑型、不同生產(chǎn)工藝度等設(shè)計(jì)的定制配方。南通復(fù)配營養(yǎng)預(yù)混料調(diào)制乳現(xiàn)貨
為什么要添加復(fù)配營養(yǎng)預(yù)混料:嬰兒由母乳喂養(yǎng)4-6個月后,單獨(dú)用母乳喂養(yǎng)已不能滿足其生長發(fā)育的需要,必須添加其他食品。從4-6個月齡的嬰兒開始添加母乳以外的其他食品到進(jìn)食家庭日常食物這段時間為嬰幼兒輔助食品添加階段??傮w而言,嬰幼兒與成人日需要的營養(yǎng)物質(zhì)在種類上基本一致,但嬰幼兒各種生理機(jī)能均未發(fā)育成熟,消化吸收機(jī)能較差,胃容量極小,因此對嬰幼兒的營養(yǎng)與膳食有高營養(yǎng),高能量密度的特殊要求,以便在胃容納有限的條件下,提供他們生長發(fā)育需要的營養(yǎng)素和能量。南通復(fù)配營養(yǎng)預(yù)混料調(diào)制乳現(xiàn)貨