三伏天飲水指南:喝對(duì)水,才能科學(xué)消暑
你喝的水,真的健康嗎?
72% 國土 “硒危機(jī)”:富硒水為何成為現(xiàn)代人的補(bǔ)硒剛需?
探秘怡湃天然富硒水:硒元素含量季節(jié)性波動(dòng)的自然密碼
當(dāng)我們談?wù)摵盟畷r(shí),除了安全還該關(guān)注什么?
全網(wǎng)探秘:富硒礦泉水性價(jià)比大起底
高含量的硒元素對(duì)人體究竟有何影響
礦泉水的7項(xiàng)界限指標(biāo)解讀之溶解性總固體
地理視角下富硒水源的形成密碼
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呋喃素(如 2 - 甲基呋喃、糠醛)是清香型的特征性雜環(huán)化合物,其生成與兩大工藝相關(guān):清蒸環(huán)節(jié):高粱中的戊聚糖在高溫(100-105℃)下分解,生成糠醛(含量 0.8-1.2mg/L),賦予酒體輕微的焦香底韻。曲藥作用:米曲霉分泌的呋喃酮合成酶,催化糖代謝中間產(chǎn)物生成 2 - 甲基呋喃(0.3-0.5mg/L),增強(qiáng)糧香的復(fù)雜度,質(zhì)量清香型的呋喃素總量通常>1.5mg/L。