串串火鍋有著上千年的文化，一直被大家公認為適合聚會聊天的飲食方式，而且串串火鍋鍋底形式多樣，不受年齡層次的約束，在大眾消費里刮起了一陣紅色的旋風。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，我國火鍋行業(yè)消費人群主要集中在21-30歲，收入集中在3000-10000元。其中21-25歲火鍋消費人群比重為25.17%，26-30歲火鍋消費人群比重為27.92%；3000-5000元火鍋消費人群比重為27.50%，5000-10000元火鍋消費人群比重為36.08%。牛爽爽社區(qū)火鍋專門扎根社區(qū)，人均只需60元，即使是月薪3000的群體也能經常吃，擁有十分廣大的用戶群體。做一家串串火鍋店到底會不會虧，利潤怎么樣？重點看有沒有沒有一套完整的運營體系，會不會做優(yōu)惠引流。西安川渝火鍋加盟流程

牛爽爽串串火鍋擁有極具性價比的定價。區(qū)別于傳統(tǒng)火鍋，動輒人均150-200以上的消費，牛爽爽串串火鍋普遍的人均消費在60左右。售價才30塊錢的和牛，低到1塊錢的蔬菜。得益于強大的供應鏈與較低的運營營銷成本，在保障品質的前提下價格可以降到很低。讓利于消費者，這樣可以快速獲客，提高顧客體驗，也可以解決火鍋品類普遍用餐頻次低的問題。其次，每個座位的利用率也就是坪效極高。很多火鍋店都會出現(xiàn)這樣的情況，低峰期座位大空，節(jié)假日座位爆滿，造成了很大的浪費。小店型有效的解決了浪費的問題，社區(qū)消費的頻次整體上更為平穩(wěn)，因為就在居民家附近，時間上也不會很趕，所以不論工作日還是節(jié)假日，客流都比較平穩(wěn)穩(wěn)定，基本所有座位都能有效的利用起來，達成了超高的坪效。就算加盟商是餐飲小白，也可以完全復制這個模式，輕松開店，輕松獲客。旋轉小火鍋開店做品牌牛爽爽串串火鍋的城市合伙人，無需大廚，管家式運營扶持，選址裝修，人員培訓，食材供應，設備供應。

開一家串串店的利潤1、根據(jù)每個店的地理位置和城市的消費水平，我們首先要合理的定價，然后根據(jù)定價將菜品的毛利潤控制65%-70%之間，這個并不是說越高越好，因為串串香這個品類的市場定位擺在那里，人均消費跟其他餐飲相比起來幾乎每個城市的相差不大，所以不能讓客人覺得你這里消費不實惠2、純利潤，這個就需要根據(jù)你的店鋪管理運營，成本控制，等等很多細節(jié)方面的事項來核算了，正常來說我們這個行業(yè)的純利潤都是在50%左右，如果菜品的毛利潤控制好了，但是純利潤不在這個范圍內的話，可能就是管理的某個環(huán)節(jié)出了問題，就需要老板時時關系著店里的各項數(shù)據(jù)指標，才能做出分析和制定出合理的整改措施。雖然這兩年串串香行業(yè)太火，以致跟風開店的人眾多，這也導致了這兩年關門的店不少，但這并不表示串串香店不是一個好行業(yè)。任何一個行業(yè)都會有人進進出出，賺錢與虧本時常在上演。要生意好，還得自己做好市場調研會做生意，或者選擇一家靠譜的，支持比較多的品牌去加盟，掌控開店的各個環(huán)節(jié)。開店選好位置，有穩(wěn)定的客源與人氣，生意能不能做好，與環(huán)境、味道、經營、服務等細節(jié)直接相關。

牛爽爽串串火鍋首先對傳統(tǒng)四川麻辣鍋底進行了改良。首先是對辣度進行了調和，提高了牛油的比例，這使得辣鍋的口感更溫和醇厚，包括老人小孩在內的一家三代人都能吃。其次推出了濃厚的番茄鍋底，滋補的白果雞湯鍋底以及清爽的金湯檸檬鍋底，更適合商圈多元化場景的用餐需求。以牛肉為主打產品。隨著消費的升級，國民越來越注重健康飲食。牛肉作為高蛋白低脂肪的健康肉類需求量劇增。加上牛肉本來就是牛爽爽串串火鍋供應鏈中的明星產品。商圈需求的前景與牛爽爽的優(yōu)勢完美結合了起來?，F(xiàn)在已經開放了加盟。全國火熱招商開店中，0加盟費牛爽爽串串火鍋-全國招商中心。

從如今形勢來看，明星們都紛紛向餐飲業(yè)投資，也就是用名人流量嫁接到其他行業(yè)的一種手段。所以很少有想要真正以味道推薦給消費者的口碑食品的想法。借王建紅的一句說：在這種依靠“粉絲經濟”的模式下，每個人都盲目賺錢。很少有為消費考慮為主，將自己利益放在頂端也是導致問題的繁瑣。其實質也是明星與背后經營公司共同“割韭菜”的行為。這也是為消費者敲響警鐘，不盲目地為“情懷”支付而買單。提倡理性消費，杜絕被韭菜割傷類似事件頻繁發(fā)生。必須從每個消費者開始做起，從我做起。串串火鍋行業(yè)也在經歷過明星的大量開店之后，終究會回歸餐飲界的本身價值，以食品品質立足，以性價比說話。牛爽爽串串火鍋人均消費不過百，30塊錢吃串串的品牌特征將助力其快速發(fā)展。一次不吃你的錯，只吃一次我的錯。牛爽爽串串火鍋。現(xiàn)面向全國誠招城市合伙人，限時0加盟費。杭州連鎖火鍋加盟流程

其實開一家串串火鍋店門檻并不高，100來平就可以開店，無需大廚，0經驗上手，總部全程指導，分配店長運營。西安川渝火鍋加盟流程

牛爽爽加盟串串火鍋很適合創(chuàng)業(yè)預算不多，想快速回本的中小型創(chuàng)業(yè)者。并且前期總部為了扶持首批加盟商，近期直接0加盟費。從選址到開業(yè)到后期的運營維護都有專人1對1指導，較大的降低了投資風險，也增強了盈利能力。比如店面小意味著所需要要的服務人員少，以夫妻創(chuàng)業(yè)為例，基本夫妻兩人，再招聘3-5人就可以完全穩(wěn)定的維持一家店的運轉了，人少也便于管理，服務質量也有了保障。其次，每個座位的利用率也就是坪效極高。很多串串火鍋店都會出現(xiàn)這樣的情況，低峰期座位大空，節(jié)假日座位爆滿，造成了很大的浪費。小店型有效的解決了浪費的問題，社區(qū)消費的頻次整體上更為平穩(wěn)，因為就在居民家附近，時間上也不會很趕，所以不論工作日還是節(jié)假日，客流都比較平穩(wěn)穩(wěn)定，基本所有座位都能有效的利用起來，達成了超高的坪效。西安川渝火鍋加盟流程

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