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浙江自助火鍋代理

來源: 發(fā)布時間:2023-07-25

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“所有消費品都值得在中國再次做?!痹浽谕顿Y界廣為流傳的一句話逐漸成為現(xiàn)實。串串火鍋的持續(xù)普及給餐飲業(yè)留下了太多想象空間,并已成為中國式餐館中一條很大的細分賽道。數(shù)據表明,在各式菜系的比較中,我國串串火鍋行業(yè)的市場占有率達到13.7%,高于傳統(tǒng)四大菜系,市場占有率排名居首。一方面,由于低門檻在火鍋行業(yè)的門檻下,其口味和技術很容易復制,并且有很多進入者;此外,辣味具有一定的成癮性,川渝火鍋的受眾較廣,根據美團點評的統(tǒng)計,川渝火鍋的規(guī)模占比約為56%,是規(guī)模極大的火鍋品類,已經成為中國火鍋的“代名詞”。截止目前,牛爽爽鮮鹵牛肉火鍋從定位設計到運營管理,已經形成了一套完整的體系,并且與加盟商共享所有資源。

開一家串串店的利潤1、根據每個店的地理位置和城市的消費水平,我們首先要合理的定價,然后根據定價將菜品的毛利潤控制65%-70%之間,這個并不是說越高越好,因為串串香這個品類的市場定位擺在那里,人均消費跟其他餐飲相比起來幾乎每個城市的相差不大,所以不能讓客人覺得你這里消費不實惠2、純利潤,這個就需要根據你的店鋪管理運營,成本控制,等等很多細節(jié)方面的事項來核算了,正常來說我們這個行業(yè)的純利潤都是在50%左右,如果菜品的毛利潤控制好了,但是純利潤不在這個范圍內的話,可能就是管理的某個環(huán)節(jié)出了問題,就需要老板時時關系著店里的各項數(shù)據指標,才能做出分析和制定出合理的整改措施。雖然這兩年串串香行業(yè)太火,以致跟風開店的人眾多,這也導致了這兩年關門的店不少,但這并不表示串串香店不是一個好行業(yè)。任何一個行業(yè)都會有人進進出出,賺錢與虧本時常在上演。要生意好,還得自己做好市場調研會做生意,或者選擇一家靠譜的,支持比較多的品牌去加盟,掌控開店的各個環(huán)節(jié)。開店選好位置,有穩(wěn)定的客源與人氣,生意能不能做好,與環(huán)境、味道、經營、服務等細節(jié)直接相關。牛爽爽串串火鍋精心線上營銷策劃,增加到店率,小投資大生意,0加盟費輕松開店。

牛爽爽串串火鍋店是一家有別于傳統(tǒng)火鍋的串串火鍋店。大部分的傳統(tǒng)火鍋店店鋪面積在三四百平左右,而牛爽爽所有店型基本都在50-200平之間。其在選址和投資上也更靈活,較大降低運營成本,同時提高運營效率。店面小所需要要的服務人員就不多,在管理上就沒有太大的難度,基本夫妻兩人,再招聘3-5人就可以完全穩(wěn)定的維持一家店的運轉了,便于管理,服務質量也有保障。其次,每個座位的利用率也就是沒有浪費。很多火鍋店都會出現(xiàn)這樣的情況,低峰期座位大空,節(jié)假日座位爆滿,造成了很大的浪費。小店型有效的解決了浪費的問題,社區(qū)消費的頻次整體上更為平穩(wěn),因為就在居民家附近,時間上也不會很趕,所以不論工作日還是節(jié)假日,客流都比較平穩(wěn)穩(wěn)定,基本店內的座位都能有效的利用起來,達成了超高的坪效。牛爽爽串串火鍋-全國招商中心。湖北火爆串串火鍋如何加盟

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