淀粉制作：可以用于勾芡和掛糊上漿。菜肴上漿加淀粉要適量，滑熘豬、禽、魚類的片、丁、絲都需要淀粉掛漿；掛漿的作用是使肉類食品吃時鮮嫩可口、色澤晶亮。但淀粉的用量要適當，淀粉過多，看上去黏糊糊的，吃口也不好；淀粉過少，又起不了掛漿的作用； 一般來說，按50克主料加5克干淀粉的比例掛漿，就可以使菜肴鮮嫩味美。 由于淀粉的組成結(jié)構(gòu)的原因，淀粉本身攜帶大量的羥基，分子內(nèi)和分子間形成了大量的氫鍵，氫鍵的存在使淀粉分子間相互作用力增強，因此天然淀粉的分解溫度低于或者接近熔融溫度，不具備熱塑加工性能，天然淀粉只能作為顆粒填料使用，這很大程度上限制了淀粉材料的應(yīng)用。一種催化劑并非對所有的化學(xué)反應(yīng)都有催化作用。福建造紙淀粉催化劑報價

淀粉勾芡是否適當，對菜肴的質(zhì)量影響很大，因此，勾芡是烹調(diào)的基本功之一。勾芡大多用于熘、滑、炒等烹調(diào)技法。這些烹調(diào)方法的共同特點是：旺火速成。用這種方法烹調(diào)的菜肴，基本上不帶湯。但是由于烹調(diào)時加入了某些醬汁調(diào)料和原料本身出水，使菜肴看上去湯汁增多了，通過勾芡，使汁液的濃稠度增加了，并附于原料的表面，從而達到菜肴光澤、滑潤、柔嫩和鮮美的風(fēng)味。 勾芡一般用兩種方法。一種是淀粉汁加調(diào)味品，俗稱“對汁”，多用于火力旺，速度快的熘、爆等方法烹調(diào)的菜肴。另一種是單純的淀粉汁，又叫“濕淀粉”，多用于一般的炒菜。貴州造紙淀粉催化劑的價格能起均相催化作用的催化劑為均相催化劑。

為發(fā)展燃料化工，50年代初期，石油三廠開始生產(chǎn)頁巖油加氫用的硫化鉬 -白土、硫化鎢-活性炭、硫化鎢-白土及純硫化鎢、硫化鉬催化劑。石油六廠開始生產(chǎn)費托合成用的鈷系催化劑，1960年起生產(chǎn)疊合用的磷酸-硅藻土催化劑。60年代初期，中國開發(fā)了豐富的石油資源，開始發(fā)展石油煉制催化劑的工業(yè)生產(chǎn)。當時，石油催化裂化催化劑開始在蘭州煉油廠生產(chǎn)，1964年小球硅鋁催化劑廠建成投產(chǎn)。70年代中國開始生產(chǎn)稀土-X型分子篩和稀土-Y型分子篩。

物理改性是指通過物理作用，如糊化處理、超高頻輻射處理、微波處理或者外加增塑劑、偶聯(lián)劑等改變淀粉的聚集狀態(tài)來提升其熱塑性。目前較有效且應(yīng)用較廣的手段為外加增塑劑法：在外加剪切力和高溫的加工條件下，小分子的增塑劑可以分散在淀粉分子鏈段內(nèi)，從而使淀粉分子內(nèi)和分子間氫鍵作用被削弱，使淀粉結(jié)晶結(jié)構(gòu)遭到破壞，從而降低了淀粉熔融溫度，在分解前實現(xiàn)熔融，具備熱塑加工性能。 采用固定含量的不同多元醇（甘油、木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇）對糯米淀粉進行增塑，制備了熱塑性淀粉（TPS）。約有90%以上的工業(yè)過程中使用催化劑。

酸解法 以酸（無機酸或有機酸）為催化劑，在高溫高壓下將淀粉水解轉(zhuǎn)化為葡萄糖的方法。 優(yōu)點： 生產(chǎn)簡易，由淀粉逐步水解為葡萄糖的整個化學(xué)反應(yīng)過程，單單在一個高壓容器內(nèi)進行，水解時間短，設(shè)備生產(chǎn)能力大。 如采用10oBe`濃度淀粉，在0.294 Mpa壓力下需20min；在0.343 Mpa壓力下只需7-10min 缺點： 1）由于水解作用是在高溫高壓條件下進行的，要求設(shè)備耐腐蝕、耐高溫、高壓； 2）在酸水解過程中，除了淀粉的水解反應(yīng)外，尚有副反應(yīng)的發(fā)生，將造成淀粉的利用率降低； 3）酸水解法對淀粉原料要求嚴格，顆粒大小均勻，淀粉濃度不宜過高.催化劑只能加速反應(yīng)趨于平衡，不能改變反應(yīng)的平衡位置（平衡常數(shù)）。天津造紙淀粉催化劑供應(yīng)廠商

均相催化劑包括液體酸、堿催化劑和色可賽思固體酸和堿性催化劑、可溶性過渡金屬化合物等。福建造紙淀粉催化劑報價

綠豆淀粉是好的淀粉，一般很少使用。它是由綠豆用水浸漲磨碎后，沉淀而成的。特點是：粘性足，吸水性小，色潔白而有光澤。 馬鈴薯淀粉是目前家庭一般常用的淀粉，是將馬鈴薯磨碎后，揉洗、沉淀制成的。特點是：粘性足，質(zhì)地細膩，色潔白，光澤優(yōu)于綠豆淀粉，但吸水性差。 小麥淀粉是麥麩洗面筋后，沉淀而成或用面粉制成。特點是：色白，但光澤較差，質(zhì)量不如馬鈴薯粉，勾芡后容易沉淀。 甘薯淀粉特點是吸水能力強，但粘性較差，無光澤，色暗紅帶黑，由鮮薯磨碎，揉洗，沉淀而成。此外，還有玉米淀粉、菱角淀粉、蓮藕淀粉，荸薺淀粉等。福建造紙淀粉催化劑報價

山東駿寶新材料有限公司坐落在濰坊市臨朐縣東城街道駢邑南路9019號，是一家專業(yè)的一般項目：新材料技術(shù)推廣服務(wù)；新材料技術(shù)研發(fā)；技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣；高性能纖維及復(fù)合材料制造；生態(tài)環(huán)境材料制造；表面功能材料銷售；新型膜材料銷售；合成材料制造（不含危險化學(xué)品，只限《建設(shè)項目環(huán)境影響評價分類管理名錄》中環(huán)評類別為報告表、登記表的化工類項目）、銷售（除依法須經(jīng)批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）公司。公司目前擁有專業(yè)的技術(shù)員工，為員工提供廣闊的發(fā)展平臺與成長空間，為客戶提供高質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù)，深受員工與客戶好評。公司以誠信為本，業(yè)務(wù)領(lǐng)域涵蓋淀粉催化劑，淀粉增強催化劑，我們本著對客戶負責(zé)，對員工負責(zé)，更是對公司發(fā)展負責(zé)的態(tài)度，爭取做到讓每位客戶滿意。一直以來公司堅持以客戶為中心、淀粉催化劑，淀粉增強催化劑市場為導(dǎo)向，重信譽，保質(zhì)量，想客戶之所想，急用戶之所急，全力以赴滿足客戶的一切需要。