60年代初期,中國開發(fā)了豐富的石油資源,開始發(fā)展石油煉制催化劑的工業(yè)生產(chǎn)。當(dāng)時,石油催化裂化催化劑開始在蘭州煉油廠生產(chǎn),1964年小球硅鋁催化劑廠建成投產(chǎn)。70年代中國開始生產(chǎn)稀土-X型分子篩和稀土-Y型分子篩。70年代末在長嶺煉油廠催化劑廠,開始生產(chǎn)共膠法硅...
化學(xué)鍵合法制造催化劑。此法現(xiàn)大量用于制造聚合催化劑。其目的是使均相催化劑固態(tài)化。能與過渡金屬絡(luò)合物化學(xué)鍵合的載體,表面有某些官能團(tuán)(或經(jīng)化學(xué)處理后接上官能團(tuán)),如-X、-CH2X、-OH基團(tuán)。將這類載體與膦、胂或胺反應(yīng),使之膦化、胂化或胺化,然后利用表面上磷、...
一般來說,催化劑是指參與化學(xué)反應(yīng)中間歷程的,又能選擇性地改變化學(xué)反應(yīng)速率,而其本身的數(shù)量和化學(xué)性質(zhì)在反應(yīng)前后基本保持不變的物質(zhì)。通常把催化劑加速化學(xué)反應(yīng),使反應(yīng)盡快達(dá)到化學(xué)平衡的作用叫做催化作用。 在催化劑作用下,含氧的反應(yīng)物在分子內(nèi)或分子間脫去水分子生成新化...
預(yù)糊化淀粉是一種物理改性淀粉,常采用滾筒干燥和擠壓蒸煮兩種方式生產(chǎn)。經(jīng)預(yù)糊化處理的淀粉能在冷水中迅速膨脹,具有較大的黏性,可賦予食品理想的質(zhì)地特征。具有常溫水可溶性、凝膠性、保水性和膨脹性等優(yōu)點。 預(yù)糊化改性淀粉類似一種增“筋”劑,當(dāng)面筋蛋白質(zhì)含量低或質(zhì)量不理...
酸酶結(jié)合法 酸酶法 有些淀粉,如玉米、小麥等谷類淀粉,淀粉顆粒堅實,如用-淀粉酶液化,在短時間內(nèi),液化反應(yīng)往往不徹底; 可采用酸將淀粉水解至葡萄糖值10-15,然后將水解液降溫、中和,加入糖化酶進(jìn)行糖化。 葡萄糖值—— 指葡萄糖糖(所有測定的還原糖都當(dāng)作葡萄糖...
采用玉米淀粉和高直鏈淀粉為原料,以甘油或山梨醇為增塑劑,采用淀粉懸液低溫糊化制備了可食用級薄膜。研究發(fā)現(xiàn):增塑劑的加入使薄膜的整體性更好。低溫糊化是產(chǎn)生熱力學(xué)轉(zhuǎn)變的主要因素。在貯藏過程中,薄膜的結(jié)晶度增加,透氣性減弱。增塑劑塑化后淀粉薄膜具有更低的結(jié)晶度,甘油...
在化學(xué)反應(yīng)里能改變反應(yīng)物化學(xué)反應(yīng)速率(提高或降低)而不改變化學(xué)平衡,且本身的質(zhì)量和化學(xué)性質(zhì)在化學(xué)反應(yīng)前后都沒有發(fā)生改變的物質(zhì)叫催化劑(固體催化劑也叫觸媒)。據(jù)統(tǒng)計,約有90%以上的工業(yè)過程中使用催化劑,如化工、石化、生化、環(huán)保等。 催化劑種類繁多,按狀態(tài)可分...
在化學(xué)反應(yīng)里能改變(加快或減慢)其他物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)速率,而本身的質(zhì)量和化學(xué)性質(zhì)在反應(yīng)前后(反應(yīng)過程中會改變)都沒有發(fā)生變化的物質(zhì)叫做催化劑,又叫觸媒。其物理性質(zhì)可能會發(fā)生改變,例如MnO2在催化氯酸鉀生成氯化鉀和氧氣的反應(yīng)前后由塊狀變?yōu)榉勰睢?也有一種說法,...
催化劑有的是單一化合物,有的是絡(luò)合化合物,有的是混合物。催化劑有選擇性,不同的反應(yīng)所用的催化劑有所不同,例如淀粉氧化用的催化劑以NaClO2作氧化劑,Ni2+、Fe2+、Cu2+等催化作用較好;若用H2O2作氧化劑時,F(xiàn)e2+、Mn2+等效果好,而Ni2+、C...
制造催化劑的每一種方法,實際上都是由一系列的操作單元組合而成。為了方便,人們把其中關(guān)鍵而具特色的操作單元的名稱定為制造方法的名稱。傳統(tǒng)的方法有機(jī)械混合法、沉淀法、浸漬法、溶液蒸干法、熱熔融法、浸溶法(瀝濾法)、離子交換法等,現(xiàn)發(fā)展的新方法有化學(xué)鍵合法、纖維化法...
為發(fā)展燃料化工,50年代初期,石油三廠開始生產(chǎn)頁巖油加氫用的硫化鉬 -白土、硫化鎢-活性炭、硫化鎢-白土及純硫化鎢、硫化鉬催化劑。石油六廠開始生產(chǎn)費托合成用的鈷系催化劑,1960年起生產(chǎn)疊合用的磷酸-硅藻土催化劑。60年代初期,中國開發(fā)了豐富的石油資源,開始發(fā)...
普通玉米淀粉與小麥淀粉相似,直鏈淀粉含量較多,添加后面條口感硬,易老化;而蠟質(zhì)玉米淀粉由于不含直鏈淀粉,添加后可使面條質(zhì)地變得軟彈,面條久放不易老化。此外,木薯淀粉含有的直鏈淀粉少,添加后可使面條黏彈性、嚼勁增強(qiáng),面條表面光亮、口感爽滑。 直鏈淀粉含量、膨脹性...
熱熔融法制造催化劑 熱熔融法是制備某些催化劑的特殊方法,適用于少數(shù)不得不經(jīng)過熔煉過程的催化劑,為的是借助高溫條件將各個組分熔煉稱為均勻分布的混合物,配合必要的后續(xù)加工,可制得性能優(yōu)異的催化劑。 浸溶法制造催化劑 從多組分體系中,用適當(dāng)?shù)囊簯B(tài)藥劑(或水)抽去部分...
均相催化 催化劑和反應(yīng)物同處于一相,沒有相界存在而進(jìn)行的反應(yīng),稱為均相催化作用,能起均相催化作用的催化劑為均相催化劑。均相催化劑包括液體酸、堿催化劑和色可賽思固體酸和堿性催化劑、可溶性過渡金屬化合物(鹽類和絡(luò)合物)等。均相催化劑以分子或離子獨li起作用,活性中...
反應(yīng)條件對酸變性淀粉性能的影響:溫度 反應(yīng)溫度是影響酸變性淀粉性能的主要因素,當(dāng)溫度在 40 ~ 55℃時,粘度變化趨于溫度, 溫度升至 70℃時已經(jīng)糊化。因此反應(yīng)溫度一般選在 40 ~ 55℃范圍內(nèi)。酸的種類及用量 酸作為催化劑而不參與反應(yīng)。不同的酸催化作用...
60年代中期為適應(yīng)中國石油化工發(fā)展的需要,新生產(chǎn)的催化劑品種迅速增多,至80年代已生產(chǎn)多種精制烯烴的選擇性加氫催化劑,并開始生產(chǎn)丙烯氨化氧化用的微球型氧化物催化劑,乙烯與醋酸氧化制醋酸乙烯酯的負(fù)載型金屬催化劑,高效烯烴聚合催化劑以及治理工業(yè)廢氣的蜂窩狀催化劑等...
催化劑在使用過程中受種種因素的影響,會急劇地或緩慢地失去活性。催化劑失活的原因是復(fù)雜的??梢詺w納為以下一些種類: 1.永jiu性失活 催化劑活性組分受某些外來成分的作用(中毒)而失去活性,往往是永jiu性失活。這些外來成分多是與催化劑的活性組分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)或離...
淀粉制作:可以用于勾芡和掛糊上漿。菜肴上漿加淀粉要適量,滑熘豬、禽、魚類的片、丁、絲都需要淀粉掛漿;掛漿的作用是使肉類食品吃時鮮嫩可口、色澤晶亮。但淀粉的用量要適當(dāng),淀粉過多,看上去黏糊糊的,吃口也不好;淀粉過少,又起不了掛漿的作用; 一般來說,按50克主料加...
天然淀粉的分解溫度低于或者接近熔融溫度,不具備熱塑加工性能,天然淀粉只能作為顆粒填料使用,這很大程度上限制了淀粉材料的應(yīng)用。 同時,因淀粉內(nèi)羥基官能團(tuán)較多,親水性較好,導(dǎo)致天然淀粉與其他親油性聚酯高分子的相容性一般較差,使共混材料的力學(xué)性能不太理想。因此,通常...
70年代末在長嶺煉油廠催化劑廠,開始生產(chǎn)共膠法硅鋁載體稀土-Y型分子篩,以后在齊魯石化公司催化劑廠開始生產(chǎn)高堆比、耐磨半合成稀土-Y型分子篩。60年代起中國即開始發(fā)展重整催化劑,60年代中期石油三廠開始生產(chǎn)鉑催化劑,70 年代先后生產(chǎn)出雙金屬鉑-錸催化劑及多金...
催化反應(yīng)有四個基本特征,可以根據(jù)定義導(dǎo)出,對了解催化劑的功能很重要。 1、催化劑只能加速熱力學(xué)上可以進(jìn)行的反應(yīng)。要求開發(fā)新的化學(xué)反應(yīng)催化劑時,首先要對反應(yīng)進(jìn)行熱力學(xué)分析,看它是否是熱力學(xué)上可行的反應(yīng)。 2、催化劑只能加速反應(yīng)趨于平衡,不能改變反應(yīng)的平衡位置...
那么到底什么樣的菜肴,如何用淀粉才合適呢?如果您是要爆、炒、熘菜肴,芡汁一定要夠濃,這樣才能裹住原料,不會讓湯汁四溢;如果您是扒、燴、燒菜肴,濃度要略底但仍要屬濃芡,這樣湯汁既能呈流動感又能與原料合為一體;如果您是做湯汁流動的菜肴,可施薄芡,只要湯的濃度達(dá)到您...
催化劑在使用過程中受種種因素的影響,會急劇地或緩慢地失去活性。催化劑失活的原因是復(fù)雜的??梢詺w納為以下一些種類: 2、活性組分被覆蓋而逐漸失活,是非永jiu性失活。如反應(yīng)過程產(chǎn)生的積碳,覆蓋了活性組分或堵塞了催化劑的孔道,使反應(yīng)物無法與活性組分接觸。這些覆蓋物...
化學(xué)鍵合法制造催化劑。此法現(xiàn)大量用于制造聚合催化劑。其目的是使均相催化劑固態(tài)化。能與過渡金屬絡(luò)合物化學(xué)鍵合的載體,表面有某些官能團(tuán)(或經(jīng)化學(xué)處理后接上官能團(tuán)),如-X、-CH2X、-OH基團(tuán)。將這類載體與膦、胂或胺反應(yīng),使之膦化、胂化或胺化,然后利用表面上磷、...
多相催化劑又稱非均相催化劑,用于不同相(Phase)的反應(yīng)中,即和它們催化的反應(yīng)物處于不同的狀態(tài)。例如:在生產(chǎn)人造黃油時,通過固態(tài)鎳(催化劑),能夠把不飽和的植物油和氫氣轉(zhuǎn)變成飽和的脂肪。固態(tài)鎳是一種多相催化劑,被它催化的反應(yīng)物則是液態(tài)(植物油)和氣態(tài)(氫氣)...
生活中常用的淀粉你真的了解嗎?勾芡用的淀粉,又叫做團(tuán)粉,是由多個葡萄糖分子縮合而成的多糖聚合物。烹調(diào)用的淀粉,主要有綠豆淀粉、木薯淀粉、甘薯淀粉、紅薯淀粉、馬鈴薯淀粉、麥類淀粉、菱角淀粉、藕淀粉、玉米淀粉等。淀粉不溶于水,在和水加熱至65℃左右時,則糊化成膠體...
催化劑在使用過程中受種種因素的影響,會急劇地或緩慢地失去活性。催化劑失活的原因是復(fù)雜的。可以歸納為以下一些種類: 1.永jiu性失活 催化劑活性組分受某些外來成分的作用(中毒)而失去活性,往往是永jiu性失活。這些外來成分多是與催化劑的活性組分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)或離...
浸溶法制造催化劑 從多組分體系中,用適當(dāng)?shù)囊簯B(tài)藥劑(或水)抽去部分物質(zhì),制成具有多孔結(jié)構(gòu)的催化劑。例如骨架鎳催化劑的制造,將定量的鎳和鋁在電爐內(nèi)熔融,熔料冷卻后成為合金.將合金破碎成小顆粒,用氫氧化鈉水溶液浸泡,大部分鋁被溶出(生成偏鋁酸鈉),即形成多孔的高活...
生活中常用的淀粉你真的了解嗎?勾芡用的淀粉,又叫做團(tuán)粉,是由多個葡萄糖分子縮合而成的多糖聚合物。烹調(diào)用的淀粉,主要有綠豆淀粉、木薯淀粉、甘薯淀粉、紅薯淀粉、馬鈴薯淀粉、麥類淀粉、菱角淀粉、藕淀粉、玉米淀粉等。淀粉不溶于水,在和水加熱至65℃左右時,則糊化成膠體...
催化反應(yīng)有四個基本特征,可以根據(jù)定義導(dǎo)出,對了解催化劑的功能很重要。 1、催化劑只能加速熱力學(xué)上可以進(jìn)行的反應(yīng)。要求開發(fā)新的化學(xué)反應(yīng)催化劑時,首先要對反應(yīng)進(jìn)行熱力學(xué)分析,看它是否是熱力學(xué)上可行的反應(yīng)。 2、催化劑只能加速反應(yīng)趨于平衡,不能改變反應(yīng)的平衡位置...