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發(fā)酵容器不一樣：茅臺(tái)酒的發(fā)酵容器是石窖、汾酒的發(fā)酵容器是地缸、瀘州老窖的發(fā)酵容器是泥窖。③釀造工藝不一樣：茅臺(tái)酒的釀制工藝講究：四高一長(zhǎng)、汾酒的釀制工藝講究：一清到底。④氣候條件不一樣：因?yàn)槊總€(gè)地方的氣候條件不一樣，導(dǎo)致相同的釀酒微生物在代謝時(shí)會(huì)出現(xiàn)差異。這就...

江蘇的洋河等等都是濃香型白酒。濃香型白酒的特點(diǎn)：窖香濃郁、綿甜甘冽、香味協(xié)調(diào)、尾凈香長(zhǎng)。②醬香型白酒主要：茅臺(tái)、郎酒主要產(chǎn)地：貴州、四川主要原料：高粱、小麥酒曲：大曲、麩曲發(fā)酵容器：石窖醬香型白酒的主要是茅臺(tái)酒和郎酒，相信大家對(duì)這兩款酒非常熟悉，像茅臺(tái)酒一直占...

江蘇的洋河等等都是濃香型白酒。濃香型白酒的特點(diǎn)：窖香濃郁、綿甜甘冽、香味協(xié)調(diào)、尾凈香長(zhǎng)。②醬香型白酒主要：茅臺(tái)、郎酒主要產(chǎn)地：貴州、四川主要原料：高粱、小麥酒曲：大曲、麩曲發(fā)酵容器：石窖醬香型白酒的主要是茅臺(tái)酒和郎酒，相信大家對(duì)這兩款酒非常熟悉，像茅臺(tái)酒一直占...

老白酒收藏,如何收藏白酒?白酒有著很好的收藏價(jià)值，為此很多人都愿意做白酒收藏投資。那么多少錢(qián)的白酒適合收藏？你有沒(méi)有儲(chǔ)存一些白酒呢？說(shuō)說(shuō)這方面的知識(shí)，希望可以幫助到大家。①白酒收藏的過(guò)程中需要注意避免白酒“跑度”據(jù)了解，白酒收藏需要很多條件都和諧、統(tǒng)一，并不是...

這是國(guó)家經(jīng)濟(jì)貿(mào)易委員會(huì)不久前發(fā)布的公告，明令廢止《 半汁葡萄酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》 。此間曾經(jīng)引起葡萄酒業(yè)內(nèi)外人士爭(zhēng)論不休的半汁葡萄酒產(chǎn)品在中國(guó)終將走到盡頭。今年1月1日，《 中國(guó)葡萄釀酒技術(shù)規(guī)范》 正式頒布實(shí)施，實(shí)際上已宣告半汁葡萄酒退出歷史舞臺(tái)。據(jù)悉，《 新規(guī)范》 ...

什么是果露酒？我們所說(shuō)的果露酒其實(shí)就是在果酒的基礎(chǔ)上，以漿果為原料，加入酒基，經(jīng)分選、破碎、去梗、發(fā)酵、儲(chǔ)酒、調(diào)配釀制成別有風(fēng)味的飲料酒。再來(lái)看藍(lán)心梅園的釀造過(guò)程，實(shí)際上就是以楊梅為主要原料，經(jīng)壓榨三次發(fā)酵后，運(yùn)用特殊工藝再加入基酒進(jìn)行調(diào)配制作而成。因此酒體口...

過(guò)濾網(wǎng)15孔徑大于第二過(guò)濾網(wǎng)16孔徑，對(duì)陳化箱1底部含有雜質(zhì)的露酒進(jìn)行由初到精過(guò)濾。其余同實(shí)施例1。工作原理：將新釀制的露酒從進(jìn)料管6加入，擰上進(jìn)料管蓋5，往短管4加入熱蒸汽，熱蒸汽經(jīng)過(guò)盤(pán)管7，使盤(pán)管7發(fā)熱，露酒與盤(pán)管7進(jìn)行熱交換，實(shí)現(xiàn)對(duì)露酒進(jìn)行加熱，使露酒內(nèi)...

這實(shí)際上是酒企的“默契”：“他們都清楚意識(shí)到，如果過(guò)分生產(chǎn)，破壞行業(yè)的生態(tài)鏈，大家都別想做好，不如一起有所控制地保住市場(chǎng)?！睋?jù)一位業(yè)內(nèi)經(jīng)銷(xiāo)商透露稱(chēng)，名酒提價(jià)的動(dòng)作他很早就知道了，其中茅臺(tái)先釋放減產(chǎn)配額信號(hào)，因此，經(jīng)銷(xiāo)商們也隨即采取了采購(gòu)措施。消費(fèi)升級(jí)是熱銷(xiāo)主因...

近日從中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)獲悉，《半汁葡萄酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》已經(jīng)明令廢止，但是目前仍然有半數(shù)企業(yè)還生產(chǎn)半汁葡萄酒。所謂半汁葡萄酒，是針對(duì)純葡萄酒而言的。根據(jù)國(guó)際通行標(biāo)準(zhǔn)，葡萄酒必須采用純葡萄汁經(jīng)發(fā)酵制成，惟獨(dú)在我國(guó)還存在半汁葡萄酒這一品類(lèi)，即只采用部分葡萄汁與其它原料配...

也難以言表。中國(guó)人喜歡將自身的內(nèi)心祈愿、重大期盼，或在祭拜時(shí)的傾訴，或通過(guò)對(duì)聯(lián)、題詞或詩(shī)文表達(dá)。私人定制酒一旦捧上酒席等特定場(chǎng)合，將“口感享受疊加了心靈共鳴”——這種精神需求，不光是普遍的，往往也是強(qiáng)烈的。有數(shù)酒的私人定制，提供了一個(gè)較好窗口?！叭ψ印币L(zhǎng)...

一直有業(yè)內(nèi)人士探秘：有數(shù)酒業(yè)的私人定制，緣何能充分滿足廣大醬迷朋友香型酷愛(ài)與情誼升華的雙重消費(fèi)需求?有數(shù)哥的回答極為簡(jiǎn)潔：我們圍繞的就是“五子登科”，由此攀登酒界同類(lèi)業(yè)務(wù)的一個(gè)一個(gè)高峰！真是獨(dú)樹(shù)一幟，從而成為中國(guó)酒業(yè)以此新穎理念推進(jìn)的踐行者！——“面子”要鮮亮...

在酒水行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈的情況下，很多酒水招商廠家為了占據(jù)市場(chǎng)份額，推出了禮品酒。禮品酒顧名思義就是指擁有有良好的酒質(zhì)，包裝并且具有象征性文字和意義的酒。禮尚往來(lái)，是中華民族的傳統(tǒng)美德，在一些節(jié)日期間向親戚、家人、朋友贈(zèng)送美酒是一種習(xí)俗。隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的...

中國(guó)已經(jīng)渡過(guò)了幾十年來(lái)白酒為主導(dǎo)、啤酒、ff3948d2-481b-4bc3-97df-bc6為快速消費(fèi)酒的三足鼎立酒類(lèi)市場(chǎng)局面，白酒憑著悠久的白酒文化和各大香型獨(dú)特的韻味稱(chēng)霸中國(guó)酒壇，啤酒以爽口的口感和豐富的泡沫占據(jù)快速消費(fèi)市場(chǎng)，ff3948d2-481b-...

現(xiàn)代人生活水平層次大都不同，輸入水平差距大，我們好大一部分消費(fèi)群體是接受不起上千元一瓶的名酒的。而定制酒的推出，一方面解決了大家比較苦惱的價(jià)格問(wèn)題，另一方面也彰顯出了這些重要日子的意義，它可以讓喝酒的日子都變得與之前不同。在家喝的可做成自己私藏酒，待客酒，接待...

保持品牌視覺(jué)的連貫性、延續(xù)性、完整性，而不能因?yàn)闉榱诵Х露x品牌視覺(jué)訴求主線。這是忌諱的。關(guān)鍵點(diǎn)二：渠道獨(dú)特，善于嫁接禮品酒營(yíng)銷(xiāo)，必須注重渠道，特別是獨(dú)特的渠道模式，同時(shí)還應(yīng)該善于嫁接渠道。博取眾長(zhǎng)，彌補(bǔ)自身渠道短板。在這里特別強(qiáng)調(diào)團(tuán)購(gòu)渠道。團(tuán)購(gòu)一般...

團(tuán)體尊享定制針對(duì)軍政企事業(yè)單位社會(huì)團(tuán)體進(jìn)行專(zhuān)屬定制。團(tuán)體尊享定制主要針對(duì)“四大系統(tǒng)，一大團(tuán)體”進(jìn)行定制酒開(kāi)發(fā)，四大系統(tǒng)為、、事業(yè)單位和企業(yè)，一大團(tuán)體為社會(huì)團(tuán)體，主要為各類(lèi)協(xié)會(huì)、民間組織、俱樂(lè)部等。在團(tuán)體尊享定制酒開(kāi)發(fā)過(guò)程中，針對(duì)各個(gè)需要用酒的環(huán)節(jié)進(jìn)行定制酒的定...

至于禮品酒的未來(lái)趨勢(shì)，必定是品牌指點(diǎn)江山，小品牌山寨依舊。可謂英雄獨(dú)霸，百丑登場(chǎng)。記者：您覺(jué)得禮品酒在銷(xiāo)售時(shí)要注意什么問(wèn)題？許廣崇：對(duì)于禮品酒在銷(xiāo)售時(shí)應(yīng)該注意的問(wèn)題，我認(rèn)為有以下兩個(gè)層面。其一：節(jié)假促銷(xiāo)，迎合消費(fèi)酒作為消費(fèi)品，在一定程度上，隨著消費(fèi)力度...

這些品質(zhì)細(xì)節(jié)更能喚起高質(zhì)量用戶的共鳴。當(dāng)前酒行業(yè)定制酒眾多，但脫穎而出的很少，原因就在于很多定制酒只只是對(duì)原有產(chǎn)品的包裝進(jìn)行改變，加入姓名定制，甚至有很多原本是滯銷(xiāo)產(chǎn)品。這類(lèi)所謂定制很難有出頭之日。真正的定制酒是基于消費(fèi)者對(duì)物質(zhì)和精神的更高需求，前提是精制。作...

國(guó)內(nèi)早打酒齡酒(陳釀)概念的人是古井貢。目前市場(chǎng)上打著“陳釀”概念的白酒企業(yè)絕大多數(shù)由品牌推出，其中以五糧液、茅臺(tái)“年份酒”受關(guān)注。上世紀(jì)90年代，茅臺(tái)早推出白酒“年份酒”制度，2004年推出15年、30年、50年、80年；2005年8月，五糧液推出1...

真正的定制酒是基于消費(fèi)者對(duì)物質(zhì)和精神的更高需求，前提是精制。作為中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)定制酒聯(lián)盟的主要參與單位，北京國(guó)際釀酒大師藝術(shù)館（MIBA）對(duì)于定制酒的理解是，釀酒匠人用真性情釀出的酒，本身就是產(chǎn)品的神來(lái)之筆，而懂得這種匠心的消費(fèi)者就是比較樸素真誠(chéng)的市場(chǎng)細(xì)分。目前...

1985年4月，金星牌玫瑰露酒在西班牙馬德里第四屆國(guó)際酒類(lèi)、飲料評(píng)比會(huì)上榮獲質(zhì)量金獎(jiǎng)。1986年10月，金星牌玫瑰露酒在法國(guó)巴黎舉辦的第十二屆國(guó)際食品博覽會(huì)上榮獲金獎(jiǎng)。1994年8月，由天津食品進(jìn)出口股份有限公司、香港華人酒業(yè)公司、天津外貿(mào)食品恒豐公司合資興建...

保持品牌視覺(jué)的連貫性、延續(xù)性、完整性，而不能因?yàn)闉榱诵Х露x品牌視覺(jué)訴求主線。這是忌諱的。關(guān)鍵點(diǎn)二：渠道獨(dú)特，善于嫁接禮品酒營(yíng)銷(xiāo)，必須注重渠道，特別是獨(dú)特的渠道模式，同時(shí)還應(yīng)該善于嫁接渠道。博取眾長(zhǎng)，彌補(bǔ)自身渠道短板。在這里特別強(qiáng)調(diào)團(tuán)購(gòu)渠道。團(tuán)購(gòu)一般...

老白干型是以清香型為基礎(chǔ)衍生出來(lái)的，在2004年的時(shí)候正式成為10多種香型中的一種。⑨馥郁香型白酒主要：酒鬼酒主要產(chǎn)地：湖南主要原料：多糧復(fù)合酒曲：大曲結(jié)合小曲發(fā)酵容器：泥窖馥郁香型的白酒了濃香型、清香型、醬香型這三個(gè)特點(diǎn)于一身，從而創(chuàng)造出馥郁香型，其主要是酒...

這些品質(zhì)細(xì)節(jié)更能喚起高質(zhì)量用戶的共鳴。當(dāng)前酒行業(yè)定制酒眾多，但脫穎而出的很少，原因就在于很多定制酒只只是對(duì)原有產(chǎn)品的包裝進(jìn)行改變，加入姓名定制，甚至有很多原本是滯銷(xiāo)產(chǎn)品。這類(lèi)所謂定制很難有出頭之日。真正的定制酒是基于消費(fèi)者對(duì)物質(zhì)和精神的更高需求，前提是精制。作...

記者：您對(duì)您當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的禮品酒現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)怎么看？許廣崇：當(dāng)前，在禮品酒生產(chǎn)和營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程中，大部分企業(yè)都存在以下普遍現(xiàn)象?，F(xiàn)象一：盲目效仿，熱衷跟風(fēng)要知道，效仿他人，不能給自己帶來(lái)更多的利益和品牌價(jià)值。但是，當(dāng)前，很多企業(yè)依然熱衷效仿他人品牌，特別是小企...

老白干型是以清香型為基礎(chǔ)衍生出來(lái)的，在2004年的時(shí)候正式成為10多種香型中的一種。⑨馥郁香型白酒主要：酒鬼酒主要產(chǎn)地：湖南主要原料：多糧復(fù)合酒曲：大曲結(jié)合小曲發(fā)酵容器：泥窖馥郁香型的白酒了濃香型、清香型、醬香型這三個(gè)特點(diǎn)于一身，從而創(chuàng)造出馥郁香型，其主要是酒...

在酒水行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈的情況下，很多酒水招商廠家為了占據(jù)市場(chǎng)份額，推出了禮品酒。禮品酒顧名思義就是指擁有有良好的酒質(zhì)，包裝并且具有象征性文字和意義的酒。禮尚往來(lái)，是中華民族的傳統(tǒng)美德，在一些節(jié)日期間向親戚、家人、朋友贈(zèng)送美酒是一種習(xí)俗。隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的...

以前給大家講過(guò)一些關(guān)于白酒香型的知識(shí)，但是還是有很多人在后臺(tái)問(wèn)：什么是醬香型白酒、什么是濃香型白酒、什么是清香型白酒等等。酒姐再給大家介紹一下白酒香型方面的知識(shí)，幫助大家徹底弄清白酒的香型到底是什么。一、什么是白酒香型？在1965年以前酒是不分香型的，那個(gè)時(shí)候...

禮品酒介紹：禮品酒現(xiàn)在一般指擁有有良好的酒質(zhì)，包裝并且具有象征性文字和意義的酒。禮尚往來(lái)，是中華民族的傳統(tǒng)美德，在一些節(jié)日期間向親戚、家人、朋友贈(zèng)送美酒是一種習(xí)俗。原來(lái)并沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的禮品酒，現(xiàn)在隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，不少酒企業(yè)開(kāi)發(fā)出了專(zhuān)門(mén)禮品酒系列，禮品酒...

對(duì)于實(shí)力有限的經(jīng)銷(xiāo)商往往會(huì)讓利賣(mài)給消費(fèi)者。除此之外，定制酒品牌及其發(fā)展?jié)摿σ彩俏覀兒荜P(guān)心的。一般穩(wěn)定的白酒品牌，定制酒很少有性價(jià)比，但發(fā)展中的酒企，定制酒中確實(shí)有有性價(jià)比的時(shí)候。畢竟酒廠為了開(kāi)闊市場(chǎng)，定制價(jià)格和門(mén)檻都會(huì)放得低一些。前幾年的一些習(xí)酒定制酒還是不錯(cuò)...