廣東優(yōu)配供應(yīng)鏈管理有限公司，業(yè)務(wù)主要面向餐飲連鎖、招攬各大城市合伙人及經(jīng)銷商。預(yù)制菜——免漿脆肉羅非魚(yú)片為主營(yíng)菜品之一。羅非魚(yú)隸屬于鱸形目、鱸形亞目、麗魚(yú)科、羅非魚(yú)屬。該屬原產(chǎn)于非洲，有600多種羅非魚(yú)，是在上個(gè)世紀(jì)五十年代，經(jīng)過(guò)東南亞各國(guó)，才傳入我國(guó)的華南地區(qū)，是一種適應(yīng)力非常強(qiáng)的魚(yú)類，又因?yàn)橥獗砜崴砌a魚(yú)，所以還有個(gè)別稱叫作非洲鯽魚(yú)。羅非魚(yú)體形為側(cè)邊形，高于普通鯽魚(yú)、唇較厚，下頜較長(zhǎng)，沒(méi)有口須，與一般硬骨魚(yú)不同的是沒(méi)有前后鼻孔之分，只是左右各有一個(gè)鼻孔。所長(zhǎng)各鰭也都較大。背鰭前半部是硬棘后半部是鰭條，臂鰭有硬棘三條。尾鰭有斑點(diǎn)，末端呈鈍圓形不分叉。全身被敷有大而厚的圓鱗。體顯灰黑色。羅非魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效。潮州火鍋羅非魚(yú)菜品
羅非魚(yú)是中下層魚(yú)類，一般情況下都在水體中下層活動(dòng)，冬季則游到深水區(qū)越冬，但季候變化、水溫冷暖、氣壓高低、餌物環(huán)境等都會(huì)改變羅非魚(yú)的活動(dòng)區(qū)域，較適生存溫度28～32℃，生存臨界溫度10～41℃，水溫低于15℃處于休眠狀態(tài)，水溫低于10℃會(huì)被凍死。羅非魚(yú)是典型的雜食性魚(yú)類，生性貪食且食量甚大，其中植物性食物主要有藻類、高等植物碎屑及水生植物的根莖、枝葉、果實(shí)等，而動(dòng)物性食物則主要有輪蟲(chóng)、橈足類等浮游動(dòng)物和孑孓、搖蚊幼蟲(chóng)等水生昆蟲(chóng)，人工養(yǎng)殖時(shí)多投喂配合顆粒飼料。自然餌料：釣羅非魚(yú)可用自然餌料，常見(jiàn)的有蚯蚓、紅蟲(chóng)、雞肝、麥粒、米飯等，尤其是蚯蚓在任何季節(jié)、任何水域?qū)α_非魚(yú)都有很強(qiáng)的吸引力，在氣溫高的季節(jié)也可用麥粒等素餌。2、商品餌料：釣羅非魚(yú)可用商品餌料，常見(jiàn)的有龍王恨旗下的羅非風(fēng)暴，釣魚(yú)王旗下的瘋殺羅非，老鬼旗下的生鮮釣餌巨非等，化氏旗下的羅非1號(hào)、羅非2號(hào)，天元旗下的羅非風(fēng)暴等。3、自制餌料：釣羅非魚(yú)可用自制餌料，常見(jiàn)的有玉米粉、面粉、豆粉、麥麩等都可以自制羅非魚(yú)餌料，為了增強(qiáng)誘魚(yú)效果可加些蝦粉、雞肝粉等，事實(shí)上高手都是用自制餌料羅非魚(yú)的。河源半成品羅非魚(yú)包裝原來(lái)羅非魚(yú)還能這樣吃！
在“物以稀為貴”的時(shí)代，四處泛濫的羅非魚(yú)給人留下了廉價(jià)、低端的印象。但是實(shí)際上羅非魚(yú)味道真的不錯(cuò)。養(yǎng)殖的羅非魚(yú)味道真的不錯(cuò)。憑著無(wú)肌間刺，食用方便，價(jià)格低廉，營(yíng)養(yǎng)豐富，養(yǎng)殖羅非魚(yú)甚至遠(yuǎn)銷海外，可謂是名滿天下。羅非魚(yú)產(chǎn)肉率高，魚(yú)肉白皙中微微泛著粉色，因?yàn)樯钍懿粫?huì)挑刺兒的廣大西方國(guó)家消費(fèi)者的歡迎，于是羅非魚(yú)被加工成各種魚(yú)柳、魚(yú)排或魚(yú)片，歐洲的超市里也隨處可以看到羅非魚(yú)的身影?；蚣寤蛘ɑ蚩?，簡(jiǎn)單撒一些香料，就是一道不錯(cuò)的晚餐主菜。
你知道嗎？脆肉羅非相比草魚(yú)，在膠原蛋白col1a1和col1a2成份上，分別增加了4.6倍和2.8倍；同時(shí)脆肉羅非和普通草魚(yú)肌肉中膠原蛋白的電鏡觀察結(jié)果也表明，脆肉羅非與普通草魚(yú)相比基質(zhì)蛋白、肌原纖維蛋白和膠原蛋白分別高出60.9%、18.7%和36.7%。這也是脆肉羅非能夠如此脆口、美味的重要原因。伴隨著大家對(duì)脆肉羅非的營(yíng)養(yǎng)成分的持續(xù)了解和印象逐步加深，將來(lái)脆肉羅非也許變成大家科學(xué)飲食中不能缺乏的美味佳肴。因此，脆肉羅非產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)發(fā)展前景將會(huì)被業(yè)界普遍看好，脆肉羅非也必將會(huì)給人們的飲食搭配和健康事業(yè)增添新的光彩。一般來(lái)說(shuō),羅非魚(yú)沒(méi)相克的,沒(méi)什么不能的一起吃的。
羅非魚(yú)包含的熱量只相當(dāng)于同等重量鮭魚(yú)的一半，脂肪量更少，只有不到八分之一。盡管羅非魚(yú)的omega-3脂肪酸含量較少，但仍然比雞肉，豬肉或牛肉提供的營(yíng)養(yǎng)對(duì)心臟健康好處多。與其它雜食或以高蛋白食物為主的肥魚(yú)不同的是，羅非魚(yú)以蔬菜，水藻和谷物為食。再加上生長(zhǎng)迅速和生命周期短等因素，羅非魚(yú)的含汞量很低。因?yàn)楣瘺](méi)有時(shí)間在這種魚(yú)的體內(nèi)積聚。羅非魚(yú)也是構(gòu)建肌肉者的重要飲食組成部分。無(wú)論是健美者，還是恢復(fù)健康的病人，羅非魚(yú)都是很好的低脂肪蛋白質(zhì)來(lái)源。羅非魚(yú)，是全球Z大的淡水魚(yú)品種，是人們?nèi)粘z入不可缺少的質(zhì)優(yōu)蛋白質(zhì)的來(lái)源。韶關(guān)半成品羅非魚(yú)加工
綜合而言,羅非魚(yú)沒(méi)有互相抵消的食物,可以一起食用。潮州火鍋羅非魚(yú)菜品
羅非魚(yú)是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的魚(yú)類，相較于其他的淡水魚(yú)類而言，羅非魚(yú)的口感靠近深海魚(yú)，肥美而不油膩，且肉質(zhì)細(xì)嫩緊實(shí)，內(nèi)涵豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。羅非魚(yú)在國(guó)外享有“白肉三文魚(yú)”“水里的雞肉”“21世紀(jì)之魚(yú)”等各種美譽(yù)。美國(guó)FDA更把羅非魚(yú)作為“哺乳期女性優(yōu)先水產(chǎn)品”推薦，評(píng)分比三文魚(yú)都要靠前。日本人尤其喜歡羅非魚(yú)，還將其譽(yù)為“不需要蛋白質(zhì)的蛋白源。”他們認(rèn)為羅非魚(yú)的蛋白質(zhì)豐富，還非常容易被吸收。羅非魚(yú)通常棲息于泥底質(zhì)的溫暖淡水水域，也能生活在河流入海口的汽水水域。羅非魚(yú)之所以成為廣受歡迎的水產(chǎn)養(yǎng)殖魚(yú)種，就因?yàn)樗鼘?duì)生存環(huán)境和食物的要求非常的低，并且對(duì)溶氧較少的水體也具有極強(qiáng)的適應(yīng)性。因此羅非魚(yú)也成為了世界有名的入侵物種，在上百個(gè)國(guó)家和地區(qū)都有人工養(yǎng)殖，是全球分布較廣的淡水養(yǎng)殖魚(yú)種，一度被譽(yù)為未來(lái)動(dòng)物性蛋白的主要來(lái)源之一?？偟膩?lái)說(shuō)，羅非魚(yú)是一種非常美味健康同時(shí)又富有營(yíng)養(yǎng)的食物。潮州火鍋羅非魚(yú)菜品