煲仔飯制作竅門:煲仔飯選材關(guān)鍵好的煲仔飯，用米十分講究，一般選用絲苗米，因為這種米油潤晶瑩、米身修長、柔韌適中。除了選米以外，選用搭配的材料也將決定煲仔飯的口味。比如臘味飯，晶瑩剔透的米飯吸取了臘肉材料精華后，飽含湯汁的濃郁咸香，肥而不膩，溫潤可口，食用之后暖乎乎的，神清氣爽，假如采用肥瘦相間的臘味肉，香味還更加濃郁。煲仔飯制作關(guān)鍵做煲仔飯，建議選用淺一點的平口砂鍋。當(dāng)今的砂鍋，已經(jīng)不像早期的砂鍋那么粗糙，但花點時間來做保養(yǎng)也是有必要的。用淘米水浸泡砂鍋，是很傳統(tǒng)的方法。當(dāng)然，也可以用涂油的方法來保養(yǎng)它。新買的砂鍋，首*使用前，在洗凈晾干的砂鍋內(nèi)壁中涂一層油，讓細孔煲仔飯(12張)完全吸收，再用很小很小的火加熱，讓油完全吸收進去，熄火后自然冷卻即可。云南廣式特色小吃推薦。五華區(qū)火腿洋芋煲仔飯餐飲店哪里有

明明煲仔飯配菜種類那么多，可為什么放眼網(wǎng)上煲仔飯攻略，大多用的是臘腸（廣式）呢？因為臘腸不太會有“煮老了”這類問題，也因為大多數(shù)臘腸本身味道就不錯，不大需要額外的調(diào)味，還因為在煮制過程中，它會流出香香的油，包裹住飯粒，給飯粒帶去一股臘腸的香味。所以新手挺適合用臘腸的，保證讓省不少心?？墒鞘∠碌男模冒阉旁诿罪埳稀易酗埖碾y點就是煮飯。確實，煲仔飯的火候有些難把握，也因為這個問題嚇著了不少人。不過，只要愿意認(rèn)真地試做幾次，會發(fā)現(xiàn)其實并不太難。五華區(qū)香菇滑雞煲仔飯菜館云南廣式特色美食小吃。

昆明老東粥皇餐飲管理有限公司加盟公司扶持政策：20年技術(shù)積淀專業(yè)團隊鼎力護航；形象輸出：全國統(tǒng)一品牌VIS系統(tǒng)輸出，統(tǒng)一視覺傳達，同步品牌影響力；選址支持：數(shù)據(jù)化科學(xué)選址與專業(yè)評估，降低投資風(fēng)險；采購支持：開店設(shè)備物料運營原料集中采購統(tǒng)一配送，嚴(yán)控品質(zhì)降低采購成本；培訓(xùn)支持：私教式專業(yè)培訓(xùn)及開業(yè)輔導(dǎo)教會。門店運營管理輸出：共享員工手冊、運營手冊、操作手冊等匯集20年經(jīng)驗的知識資產(chǎn)電子信息化支持：線上點餐系統(tǒng)、會員管理系統(tǒng)、物流管理系統(tǒng)、人事管理系統(tǒng)收銀系統(tǒng)。投資預(yù)算：前期投資預(yù)算：店面類型常規(guī)店參考面積160㎡加盟費（3年）18萬月度管理費3500/月設(shè)備預(yù)算28萬店面裝修24萬人工成本（30天）6.6萬合計78.1萬。合作流程。咨詢考察~總部面談~預(yù)選址~簽訂合作意向書~實地評估~簽訂合同~裝修培訓(xùn)~開業(yè)輔導(dǎo)~試營業(yè)~頒發(fā)授權(quán)書。

餐廳養(yǎng)生美食推薦——養(yǎng)生菌湯。菌菇湯它是大家生活起居中較為普遍的一種湯了，其十分的備受熱烈歡迎不只是由于其口味十分的美味還由于其帶有很豐富多彩的微量元素維他命及其礦物這些針對身體存有有很多的益處。例如提升人體免*力、美容養(yǎng)顏、降血*及其減少膽固醇這些，下邊來給大伙兒詳盡的介紹一下喝菌菇湯的益處有什么。菌類中帶有豐富多彩的維他命和礦物原素，多吃能具有補充身體營營養(yǎng)元素的功效，并且菌類的美味可口，根據(jù)煲湯的方法既能非常好的釋放出來在其中的營養(yǎng)成分，還能確?？谖叮卟酥袆t帶有豐富多彩的維他命，多吃對補充人體的維他命能有非常好的功效，并且蔬菜還能加速人體的基礎(chǔ)代謝，能協(xié)助具有清熱解du*降火的作用，因此平常能夠。云南的廣式臘味煲仔飯——飯香湯靚。

合作流程咨詢考察~總部面談~預(yù)選址~簽訂合作意向書~實地評估~簽訂合同~裝修培訓(xùn)~開業(yè)輔導(dǎo)~試營業(yè)~頒發(fā)授權(quán)書8、選址要素及要求1、成熟有效商圈，商業(yè)中心或人口密集區(qū)，步行街、住宅、寫字樓、醫(yī)院等皆可。2、鋪面格局方正，門頭招牌展示面好，具備上下水、抽排煙擁有380V動力電接入。3、符合國家關(guān)于餐飲經(jīng)營的法律法規(guī)，擁有清晰的產(chǎn)權(quán)歸屬，能提供相應(yīng)房產(chǎn)證明。4、如為租賃鋪面，租賃合同可簽訂有效期不能低于3年，5年以上為佳。5、店鋪為商業(yè)用途，能辦理營業(yè)執(zhí)照、餐飲服務(wù)許可證9、加盟條件1、贊同“老東粥皇”品牌經(jīng)營理念，愿意聽取總部建議，服從原則上的管理。2、理解與認(rèn)同“老東粥皇”的品牌經(jīng)營思路，熱衷于餐飲事業(yè)，了解對品牌的責(zé)任與義務(wù)，愿意投入到日常運營工作中。3、能接受總部的統(tǒng)一培訓(xùn)，組織好餐廳的日常經(jīng)營。4、對加盟餐飲店開業(yè)后營業(yè)額有客觀的評價和對投資回報有合理的期望5、具有較強的品牌意識，自覺維護品牌形象和聲譽。6、投資者本人身體健康，具備一定的資金實力，合法的資金來源。云南廣式風(fēng)味小吃在哪里？梅菜扣肉煲仔飯

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煲仔飯是廣東的一道經(jīng)典特色美食，已經(jīng)好久沒有吃煲仔飯了，就一個排骨煲仔飯，有菜有肉一鍋出，排骨鮮香、臘腸的微甜全部融入到米飯里面，吃一口回味無窮。煮米飯首先，我們準(zhǔn)備大米200克，提前放入清水中浸泡1個小時，大米是放在砂鍋中熬制的，火力太猛，不浸泡的話容易出現(xiàn)夾生的現(xiàn)象。大米浸泡好之后，把表面的雜質(zhì)淘洗干凈，控出水分后，倒入砂鍋中，加入適量的清水，水量以沒過大米1厘米為宜，蓋上鍋蓋、大火燒開以后，轉(zhuǎn)小火煮10分鐘。蒸米飯的時間，我們把排骨處理一下，準(zhǔn)備豬排300克，剁成大小均勻的小塊，放入清水中，抓洗出排骨中的血水，排骨洗凈以后撈出擠干水分放入盆中。五華區(qū)火腿洋芋煲仔飯餐飲店哪里有