碗紅酸辣粉一傳統(tǒng)小吃全新經(jīng)營(yíng)模。碗紅酸辣粉市場(chǎng)趨勢(shì)：酸辣粉源于四川民間，取食材至當(dāng)?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉，味以突出酸辣為主而得名，后來(lái)經(jīng)過(guò)西南各地不斷的演變和調(diào)制而正式走上街頭，成為各地的特色小吃。酸辣粉契合現(xiàn)在人們對(duì)安康生活的需求。如今人們開(kāi)端追求吃的安康，愿意破費(fèi)金錢和時(shí)間去養(yǎng)生，在吃食上更是留意營(yíng)養(yǎng)搭配。酸辣粉將多種食材經(jīng)過(guò)合理的搭配，酸辣可口，為人們提供美味又安康的食物,深受現(xiàn)代消費(fèi)者的喜歡。酸辣粉不受時(shí)間、地域限制。運(yùn)營(yíng)形式靈敏多樣，店面范圍可大可小，即來(lái)即食，便當(dāng)快捷，省心省事，滿足快餐飲食需求，且無(wú)需傳統(tǒng)高[檻投資。目前多在重慶等地規(guī)模較大，且形成了較完整的經(jīng)營(yíng)體系。但據(jù)調(diào)查，目前在昆明尚未有發(fā)展為連鎖加盟店的酸辣粉品牌，“碗紅”酸辣粉卻已經(jīng)占據(jù)了發(fā)展前沿。昆明麻辣肥牛粉好吃的品牌推薦?玉溪地道的酸辣粉做法

碗紅餐飲品牌發(fā)展歷程：品牌創(chuàng)始人于2013年在云南省昆明市一小區(qū)地?cái)倓?chuàng)業(yè)，創(chuàng)始人秉持工匠精神，選用比較好的原材料，對(duì)口味不斷追求升級(jí)，以及不同以往的地?cái)傂蜗?，吸引越?lái)越多的客人，-個(gè)名不見(jiàn)經(jīng)傳的小地?cái)偝蔀榭诳谙鄠鞯摹熬W(wǎng)紅美食打卡點(diǎn)”。為滿足食客對(duì)酸辣粉提出的更多需求，秉承著求真求實(shí)的制作工藝，洞察餐飲消費(fèi)群體逐漸年輕化的時(shí)代發(fā)展變遷，重視95/00后食客對(duì)食物健康與口味兼具的品質(zhì)需求，與昆明地區(qū)傳統(tǒng)烹飪形式完美結(jié)合，實(shí)現(xiàn)酸辣粉口味多樣性以及菜粉一樣入味的突破，于是“碗紅小鍋酸辣粉”的品牌概念應(yīng)運(yùn)而生。玉溪地道的酸辣粉做法洋芋豆腐雙拼哪個(gè)品牌好吃?

碗紅酸辣粉發(fā)展歷史：品牌創(chuàng)始人于2013年在云南省昆明市一小區(qū)地?cái)倓?chuàng)業(yè)，創(chuàng)始人秉持工匠精神，選用比較好的原材料，對(duì)口味不斷追求升級(jí)，以及不同以往的地?cái)傂蜗?，吸引越?lái)越多的客人，一個(gè)名不見(jiàn)經(jīng)傳的小地?cái)偝蔀榭诳谙鄠鞯摹熬W(wǎng)紅美食打卡點(diǎn)”。為滿足食客對(duì)酸辣粉提出的更多需求，秉承著求真求實(shí)的制作工藝，洞察餐飲消費(fèi)群體逐漸年輕化的時(shí)代發(fā)展變遷，重視95/00后食客對(duì)食物健康與口味兼具的品質(zhì)需求，與昆明地區(qū)傳統(tǒng)烹飪形式完美結(jié)合，實(shí)現(xiàn)酸辣粉口味多樣性以及菜粉一樣入味的突破，于是“碗紅小鍋酸辣粉”的品牌概念應(yīng)運(yùn)而生。

云南人自己的特色金湯酸辣粉，咸：基礎(chǔ)的味覺(jué)，火腿與臘肉。咸味，必不可少的味覺(jué)基礎(chǔ)，在云南，在火腿和臘肉上體現(xiàn)的淋漓盡致。諾鄧村的井鹽為優(yōu)*火腿增加保障，在自然的幫助下，諾鄧火腿橫空出世，身價(jià)倍增。馬幫的歷史已經(jīng)遠(yuǎn)去，但是生活的智慧依然留存。云南人對(duì)于咸味的開(kāi)發(fā)，風(fēng)味的留存也是古樸中帶有智慧，宣威火腿、諾鄧火腿、麗江臘排骨等等，讓咸味在云南也有一席之地。異香：香茅草和木姜子。香茅草、木姜子，想必云南人都不會(huì)陌生吧，尤其是地州上的朋友們。那股異香，一直伴隨著我們飯食的左右，天然調(diào)料中基本都有他們的身影，和辣、酸、咸等味道調(diào)和，當(dāng)然就不一樣了，氣質(zhì)拿捏的更好了。香茅草烤魚，香茅草炸排骨；木姜子油，木姜子醬，一滴一勺，改變乾坤。三鮮肥牛粉哪個(gè)品牌好吃?

酸辣粉，西南三省的名小吃，口味符合，受眾較廣，然而如果過(guò)于傳統(tǒng)也會(huì)有所制約。新近，昆明有一家名為“碗紅”小鍋酸辣粉的小吃店，顛覆了這個(gè)行業(yè)，裝修的簡(jiǎn)約而有格調(diào)，金碗嗦粉，而且自創(chuàng)了小鍋煮制，口味上的金湯肥牛酸辣粉，木姜子的加入，更是云南風(fēng)情十足。在全國(guó)餐飲一片哀嚎之際，天津狗不理，北京全聚德等老牌不理想，三文魚事件導(dǎo)致的日料低迷等等，昆明整體餐飲也是幾家歡喜幾家愁，據(jù)了解，這家“碗紅”小鍋酸辣粉在3個(gè)月開(kāi)店30家，2020年至少開(kāi)店50家，是看準(zhǔn)了這個(gè)巨大的市場(chǎng)還是有所冒失呢？來(lái)嘗嘗便知！昆明雜醬雙帽酸辣粉好吃的品牌推薦?玉溪地道的酸辣粉做法

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隨著食品、飲料行業(yè)受眾不斷年輕化，市場(chǎng)選擇眾多，行業(yè)進(jìn)入了以消費(fèi)者為中心的注意力經(jīng)濟(jì)時(shí)代，誰(shuí)能精確鎖定用戶屬性，精確了解消費(fèi)者興趣愛(ài)好，誰(shuí)便有可能博得消費(fèi)者關(guān)注，從而獲得成功。食品飲料行業(yè)中基本上都是有限責(zé)任公司（自然）的企業(yè)，與食品飲料行業(yè)息息相關(guān)的就是人口數(shù)量、城市化率、可支配收入的高低。我國(guó)人口生育高峰帶來(lái)的消費(fèi)高峰黃金時(shí)期已經(jīng)過(guò)去，但是隨著我國(guó)放開(kāi)二胎政策，有一部分人選擇養(yǎng)育第二個(gè)小孩，這也為消費(fèi)總量的提升帶來(lái)了契機(jī)；城市化率、收入水平對(duì)消費(fèi)結(jié)構(gòu)產(chǎn)生很大的影響，隨著我國(guó)城鎮(zhèn)化的進(jìn)一步發(fā)展，我們可支配收入的提升，將直接帶動(dòng)消費(fèi)質(zhì)量及總量的提升。所以我國(guó)的食品飲料行業(yè)的發(fā)展依然有足夠的后勁支撐。進(jìn)入2019年，我國(guó)酸辣粉，小鍋酸辣粉市場(chǎng)集中度不斷增長(zhǎng)，行業(yè)龍頭表現(xiàn)優(yōu)異。而在酸辣粉，小鍋酸辣粉行業(yè)表演突出，行業(yè)規(guī)模持續(xù)穩(wěn)健增長(zhǎng)。服務(wù)型企業(yè)必須基于消費(fèi)需求，展開(kāi)以產(chǎn)品為重點(diǎn)的高質(zhì)量創(chuàng)新，通過(guò)贏取消費(fèi)者的好感度來(lái)攻占市場(chǎng)。玉溪地道的酸辣粉做法

碗紅餐飲管理（云南）有限公司致力于食品、飲料，是一家服務(wù)型公司。公司自成立以來(lái)，以質(zhì)量為發(fā)展，讓匠心彌散在每個(gè)細(xì)節(jié)，公司旗下酸辣粉，小鍋酸辣粉深受客戶的喜愛(ài)。公司從事食品、飲料多年，有著創(chuàng)新的設(shè)計(jì)、強(qiáng)大的技術(shù)，還有一批獨(dú)立的專業(yè)化的隊(duì)伍，確保為客戶提供良好的產(chǎn)品及服務(wù)。碗紅酸辣粉立足于全國(guó)市場(chǎng)，依托強(qiáng)大的研發(fā)實(shí)力，融合前沿的技術(shù)理念，飛快響應(yīng)客戶的變化需求。