西安坐上去蘭州的火車，下著小雨，一過天水，下著大雪，一片蒼涼。記得一個(gè)朋友和我說：“你總是喜歡去江南，應(yīng)該去西北看看。蘭州、嘉峪關(guān)、瓜洲、敦煌、玉門關(guān)，冬天去?！痹缟显谔m州，一碗牛肉面，面湯喝完一身汗，走在街頭，風(fēng)還是挺涼的。忽然覺得送你扇子的姑娘挺好，斑竹、古方、工筆花鳥……給你扒蒜的姑娘也挺好，默默無語，半頭蒜放在紙上，挺辣，燒心，吃的直哭。蘭州還有吃手抓和炒菜，手抓上來，我喝了一口八寶茶說：“我一個(gè)人要吃三斤?！比旌罄细鐔枺骸斑€三斤嗎？”“不用了，吃塊羊脖子就行了。”那也是初次見到柳遇午，聊起音樂，他說：“來別多想了，趕緊吃肉，不然涼了不好吃，其他不管?！比ズ染?，蘭州精釀，鐵橋，黃河水，牛肉面。分別的時(shí)候老柳站在門口，拿出一條蘭州說：“來，拿上?！比缓罂粗蠹艺f：“看到你們真好，念幾句我寫的東西吧。”用的古漢語，一首離別的詩，念完擁抱、告別，他忽然說：“要不再來一首？”這時(shí)候忽然下起了雨，所有人都在等，大家站在雨里甚至有點(diǎn)著急了，這時(shí)老柳說：“剛才是留白。 牛肉面五大特點(diǎn)： 一清(湯)、二白(蘿卜)、三紅(辣子)、四綠(香菜、蒜苗)、五香(成品香味四溢)。特色牛肉面調(diào)料怎么買

蘭州拉面，與沙縣小吃、黃燜雞米飯、麻辣燙被廣大網(wǎng)友稱為稱霸街頭的“中華小吃四巨頭”，其店面遍布大江南北，相信每個(gè)合格的互聯(lián)網(wǎng)打工人，都經(jīng)歷過饑腸轆轆時(shí)，用一碗熱騰騰的蘭州拉面來安撫自己的心靈和胃。大所數(shù)人對蘭州拉面都不陌生，但是，鮮少有人知道，在蘭州，任何一個(gè)蘭州人都不會(huì)承認(rèn)它的存在。因?yàn)椋谔m州人眼里，蘭州只有牛肉面。牛大，就是蘭州人對牛肉面的愛稱?！对绮椭袊方o大家呈上的，正是這一碗蘭州牛肉面。蘭州是個(gè)有意思的城市，它是中國大陸陸域版圖的幾何中心（不懂的求助度娘去），它也是中國一座黃河穿城而過的省會(huì)，它還是西北民謠的根、西部的美食天堂，但它卻低調(diào)得很。蘭州牛肉面的誕生是“命中注定”。這里是黃土高原和青藏高原交會(huì)地帶，南面甘南草原盛產(chǎn)牛羊，北面和西面是有名糧食產(chǎn)地河西走廊，再加上西方傳來的香料，造就了這一碗獨(dú)特的牛肉面。蘭州原湯牛肉面加盟公司哪家比較好在蘭州加盟牛肉面就選斌道金城品牌。

蘭州牛肉面揚(yáng)名四海，在異鄉(xiāng)多以蘭州拉面命名，掛在散落于街街角角的小店門楣。店里老板多戴著白帽且多是回族兄弟。大學(xué)期間，我在衡陽待了四年，進(jìn)過的蘭州拉面館不下十家，蘭州炒拉面，蘭州炒飯，菜單一整頁都被加上了蘭州兩字，而我卻始終吃不到屬于蘭州的味道。蘭州牛肉面講究“一清、二白、三黃、四綠、五紅”，我依稀記得小時(shí)候走在街上，我的爺爺操著一口蘭州話，頗為得意的和我說，“這一清啊，指的是湯清如水，二白則是白蘿卜片纖細(xì)白透，三黃是說面條筋道淡黃，四綠是蔥扣蒜苗新鮮青綠，五紅則是蓋滿了碗口的辣椒油，紅的心顫，紅的誘人?！奔用伺Ｈ饷婢瓦x斌道金城牛肉面

蘭州牛肉面的創(chuàng)業(yè)者，一直有個(gè)宏大的目標(biāo)，就是成為像肯德基、麥當(dāng)勞一樣的世界快餐品牌。從門店規(guī)模來看，麥當(dāng)勞在全球有3.9萬家門店，肯德基有1.5萬家。中國市場，兩大巨頭的門店合計(jì)將近1.1萬家，廣告遍布大屏幕、公交地鐵等各個(gè)角落。 說來肯德基、麥當(dāng)勞進(jìn)入中國市場已經(jīng)三十多年，既保持產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化，又嘗試本土化迎合消費(fèi)者，品牌滲透率有目共睹。加上過去10年來的數(shù)字化探索，兩家餐飲巨頭均積累了過億會(huì)員，占領(lǐng)中國市場不無道理。 至于蘭州拉面，至今還在味道和地域?qū)用婕m結(jié)，人們討論的焦點(diǎn)也始終離不開正zong兩個(gè)字。相比肯德基和麥當(dāng)勞，蘭州牛肉面離真正的“脫胎換骨”，還有很長的距離。在甘南加盟牛肉面就選斌道金城品牌。

    少年不識(shí)愁滋味，而今識(shí)盡愁滋味。對于書上所說的那個(gè)叫做鄉(xiāng)愁的東西，曾經(jīng)是多么的鄙夷，一心想著快點(diǎn)長大，奔向遠(yuǎn)方?？烧娴淖哌h(yuǎn)了，才發(fā)現(xiàn)鄉(xiāng)愁是人與家的距離，走的越遠(yuǎn)，拉扯的越厲害。阿爾貝·加繆說，要了解一座城市，比較方便的途徑不外乎打聽那里的人們怎么勞作、怎么相愛、又怎么死去。要了解蘭州，或許可以從一碗簡簡單單的蘭州牛肉面開始。大碗里盛著誘人的牛肉面，用筷子一夾，一吸，有時(shí)因?yàn)槠炔患按吹葻釟馍⑷ケ惴湃肟谥?，這樣讓面條先在舌尖停留一會(huì)，聞一聞香氣，再一股腦地吞咽下去。吃完一口已是身心舒暢，唇頰間都留有特有的牛油和香料味，再喝一口黃酒，大快朵頤。不一會(huì)兒面條就沒有了，拿著筷子在碗里撈來撈去，把所有細(xì)碎的面都挑出來吃干凈，再喝幾口牛油湯，心滿意足地摸摸肚子。有鄉(xiāng)愁的人，通常都不會(huì)思念傳統(tǒng)的繁文縟節(jié)，而是思念特定的人，思念親友，思念鄉(xiāng)音，家鄉(xiāng)菜，街角黃酒館，自然風(fēng)光中的閑游。簡而言之，思念那些熟悉的日常生活，在一個(gè)特定背景和環(huán)境中代代相傳的生活。我生在蘭州。蘭州處處有“我”。在蘭州，只要我愿意，我每天都可以無數(shù)次地遇見我自己，不同年齡的，快樂的或是悲傷的，獨(dú)自一人或是有人相伴。 蘭州牛肉面具有鮮、香、柔、韌、辣的基本特色，成品有五大特點(diǎn)（一清、二白、三紅、四綠、五香）。特色牛肉面調(diào)料怎么買

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    “蘭州牛肉拉面經(jīng)過百年的傳承、創(chuàng)新、發(fā)展，已經(jīng)成為享譽(yù)全國乃至世界的一道靚麗的飲食文化名片，具有很高的品牌價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值和文化價(jià)值。多年來，通過省市兩級先關(guān)單位的政策引導(dǎo)、項(xiàng)目扶持和有力指導(dǎo)。蘭州牛肉拉面積極拓展市場、經(jīng)營規(guī)模不斷擴(kuò)大?！笔猩虅?wù)局副局長劉志強(qiáng)告訴記者，近年來，蘭州牛肉拉面逐步走出國門，在美國、加拿大、法國、日本、韓國、馬來西亞、澳大利亞、新西蘭等40余個(gè)國家和地區(qū)開店200余家，走向了世界。當(dāng)前，蘭州牛肉拉面行業(yè)正由一碗面延伸發(fā)展到科研開發(fā)、技術(shù)培訓(xùn)、生產(chǎn)加工、物流配送、連鎖經(jīng)營為一體的龐大的產(chǎn)業(yè)鏈條，對活躍餐飲市場、帶動(dòng)相關(guān)行業(yè)、解決社會(huì)就業(yè)、帶動(dòng)脫貧攻堅(jiān)、推動(dòng)“1帶1路”飲食文化走出去等方面都作出了巨大的貢獻(xiàn)。 特色牛肉面調(diào)料怎么買

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