金沙古酒始建于1931年，原名“慎初燒坊”，由于廠房建在金沙安底陡灘，其產(chǎn)品因地而得名，取名“陡酒”，后更名為“老斗酒”。其創(chuàng)始人為金沙安底紳士黃慎初老先生。三十年代初期，茅臺、金沙、安底、三合至貴陽這條古鹽道，使沿途鄉(xiāng)場因鹽而繁榮，相關(guān)產(chǎn)業(yè)也得到發(fā)展，由于生意往來，黃慎初先生經(jīng)常往來于茅臺經(jīng)商，從而認(rèn)識了茅臺鎮(zhèn)楊柳灣釀酒大師劉開廷，并成為好友，慎初先生對茅臺酒極為賞識，便邀劉開廷師傅到安底自己的酒坊傳藝釀造，至此茅臺醬香工藝便由此傳入金沙境內(nèi)，所產(chǎn)“回沙老斗酒”，世人稱其為“金沙古酒”。金沙古酒，醬香型白酒，以優(yōu)z高粱為原料，小麥制曲，采用兩次投料、八次發(fā)酵、七次蒸餾取酒的茅臺酒生產(chǎn)工藝釀造，是貴州除茅臺酒外的第y個(gè)大曲醬香型白酒。金沙古酒產(chǎn)于黔西北的金沙縣以東30公里的安底鎮(zhèn)桂花村，位于烏江與赤水河兩大地質(zhì)溝壑地帶之間，為赤水河上游。廠區(qū)周邊數(shù)十里環(huán)境優(yōu)美，山清水秀，林泉豐茂，氣候溫?zé)?，降水豐沛，且緊鄰著m的金沙安底溫泉，自然形成了獨(dú)特的及有利于酒類微生物繁衍的小區(qū)環(huán)境。其獨(dú)特的自然環(huán)境為大曲醬香型白酒的生產(chǎn)提供了良好的條件。

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我國白酒分類可以從哪些方面來劃分？從上古時(shí)代起，白酒在我國已家喻戶曉，而且具有眾多不同的度數(shù)酒和種類劃分。除此我國釀制白酒的工藝也非常精湛，不同地區(qū)生產(chǎn)的白酒具有不同的風(fēng)格特色，既然白酒可以分為多類，那么可以從哪些方面來劃分呢，下面一起來了解下。按釀造工藝分有蒸餾酒、配制酒、釀造酒。蒸餾酒又稱烈性酒，是以水果、谷物等為原料進(jìn)行發(fā)酵后，將含有酒精的發(fā)酵液進(jìn)行蒸餾而成的酒。一般酒度均在20度以上，刺激性較強(qiáng)，如白蘭地、威士忌、各種白酒等。配制酒是指在各種釀造酒、蒸餾酒或食用酒精中加入一定數(shù)量的水果、香料、藥材等浸泡后，經(jīng)過濾或蒸餾而得的酒。如楊梅燒酒、竹葉青、三蛇酒、人參酒、利口酒等；而釀造酒是以水果、谷物等為原料，經(jīng)發(fā)酵后過濾或壓榨而得的酒。一般都在20度以下，刺激性較弱，如葡萄酒、啤酒、黃酒等。按酒精度數(shù)分有高度酒、中度酒、低度酒。高度酒的度數(shù)在40度以上，如白蘭地、飛一品酒、茅臺酒、五糧液等；中度酒在20至40度的酒，如孔府家酒、五加皮等；低度酒一般在20度以下的酒，如黃酒、葡萄酒、日本清酒等。如果是按商業(yè)經(jīng)營分類有白酒、黃酒、果酒、藥酒、啤酒。醬香酒金沙古醬禧慶版10加盟神秘的氣息，獨(dú)特的滋味，享受幾乎“零競爭”的產(chǎn)品。

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白酒儲存方法白酒儲存方法，希望對喜歡收藏白酒的朋友有所幫助。一、儲存在干燥通風(fēng)處對于瓶裝白酒，建議擰緊白酒的瓶蓋，然后把白酒存放在干燥通風(fēng)處二，用大壇子存放白酒把白酒倒入大壇子中，然后把壇子用材料密封起來，z后將壇子放在干燥處。這樣就可以儲存較長時(shí)間三，深窖儲藏把白酒放入壇子中密封之后，再把白酒放到深窖中儲存，這樣可以使白酒保存更長的時(shí)間。四，原包裝貯藏從市面上購買來的白酒，不要把包裝拆開，直接放在干燥處儲存酒的的一些分類，了解下酒的知識。按制造方法（1）釀造酒。釀造酒是指以水果、谷物等為原料，經(jīng)發(fā)酵后過濾或壓榨而得的酒。一般都在20度以下，刺激性較弱，如葡萄酒、啤酒、黃酒等。（2）蒸餾酒。蒸餾酒又稱烈性酒，是指以水果、谷物等為原料先進(jìn)行發(fā)酵，然后將含有酒精的發(fā)酵液進(jìn)行蒸餾而得的酒。蒸餾酒酒度較高，一般均在20度以上，刺激性較強(qiáng)，如白蘭地、威士忌、中國的各種白酒等。（3）配制酒。配制酒是指在各種釀造酒、蒸餾酒或食用酒精中加入一定數(shù)量的水果、香料、藥材等浸泡后，經(jīng)過濾或蒸餾而得的酒。如楊梅燒酒、竹葉青、三蛇酒、人參酒、利口酒、味美思等。金沙古醬白酒產(chǎn)品齊全，酒質(zhì)醇厚，價(jià)格親民，深受消費(fèi)者青睞。

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金沙酒市場前景怎么樣？貴州醬香酒金沙古醬禧慶版

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