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為什么在蛋糕生產中會添加甘油油酸酯？

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上海匯知園新材料科技有限公司2025-05-17

添加甘油油酸酯可降低水和油之間的表面張力，使蛋糕面糊在攪拌過程中更容易形成穩(wěn)定的泡沫結構，讓蛋糕體積蓬松；同時防止油脂分離，使蛋糕質地細膩，口感更好

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簡介：本公司為濱州金盛新材料在上海設置的窗口，專注于植物原料，為客戶提供高質量功能產品。
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