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為提升教學(xué)效率，粵興燒臘培訓(xùn)引入多項(xiàng)數(shù)字化工具。線上學(xué)習(xí)平臺(tái)內(nèi)置“3D工藝模擬系統(tǒng)”，學(xué)員可通過(guò)VR設(shè)備反復(fù)練習(xí)烤乳豬的“吹氣充皮”操作，系統(tǒng)會(huì)實(shí)時(shí)反饋力度、角度等數(shù)據(jù)；線下實(shí)操區(qū)配備“智能教學(xué)看板”，實(shí)時(shí)顯示鹵湯溫度、烤制時(shí)間等關(guān)鍵參數(shù)，當(dāng)出現(xiàn)操作偏差時(shí)自動(dòng)預(yù)警；課后更有“AI錯(cuò)題本”功能，通過(guò)分析學(xué)員實(shí)操數(shù)據(jù)，精確推送薄弱環(huán)節(jié)的強(qiáng)化訓(xùn)練方案。這種科技賦能使學(xué)習(xí)效率提升40%，某零基礎(chǔ)學(xué)員通過(guò)VR模擬練習(xí)30次后，脆皮乳鴿的皮脆合格率從30%提升至92%，數(shù)字化教學(xué)的成效可見(jiàn)一斑。

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