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同山燒講究年份和老熟，用不同的容器儲存會有不同的口感，紹興黃酒諸暨壇，諸暨產(chǎn)的陶壇用來裝酒是比較好的，諸暨陶壇透氣性好，且本身含有多種礦物質(zhì)，用它來裝白酒能經(jīng)久保持白酒的香味，會令白酒更香更醇，促進白酒更快的老熟。其次，長期保存白酒需要找一些陰涼、干燥的地...

通常意義所說的糧食酒，是指采用固態(tài)發(fā)酵或者半固態(tài)發(fā)酵的白酒，而采用液態(tài)法發(fā)酵的白酒就等同于酒精酒，雖然酒精酒并不是社會輿論中所言的“假酒”，但是其口感和飲用舒適度都遠低于糧食酒。目前，糧食酒和酒精酒的區(qū)別還無法用檢測儀器來進行精確區(qū)分，而是依靠有經(jīng)驗的白...

白酒的釀造原理，以純糧為原料，經(jīng)過自然發(fā)酵釀造的酒比較健康，主要有醬香、濃香、清香、米香型白酒，這些正意義上的傳統(tǒng)工藝，純糧釀造，迎合了大眾口味，才成為健康型型酒，被大家廣為流傳和稱頌。白酒，店里喝，還是家里喝？年輕人是白酒的消費主要群體，同時年輕人也更...

白酒：喝差酒很容易讓人上癮，形成酒精依賴，而純糧釀造的白酒具備更好的口感也不會輕易讓人上癮。白酒圈流傳著這么一句話“少喝點，喝好點”，好白酒在于釀造用的都是良好的谷物原料，白酒口感更豐富醇厚，香氣更濃郁。白酒酒精度多為 11 度以上，有些加烈精釀可達 20 度...

浙江同山醉美人酒業(yè)位于浙江遠近聞名的酒鄉(xiāng)——同山，同山鎮(zhèn)以專門出產(chǎn)高度白酒而出名，"踐王”和“醉美”就是眾多同山燒品牌中的佼佼者，它們是由醉美人酒業(yè)研發(fā)生產(chǎn)的，醉美人酒業(yè)由謝小義于2008年創(chuàng)辦，占地15000余平方米，是浙江省工業(yè)旅游示范基地和同山燒非...

高度白酒是沒有保質(zhì)期的，但沒保質(zhì)期并不表示就不會過期，更不意味著白酒就能無限期存放。白酒保存要求高，白酒的具體可飲用時間，又和釀造方式、存儲條件以及是否開封有著一定的相關(guān)性。50度以上的白酒可以多儲存一段時間，一般來說，瓶裝成品白酒存放一般10-20年沒...

同山燒的釀造工藝傳說源于酒祖杜康，數(shù)千年來，經(jīng)過當?shù)匕傩盏牟粩喔牧?，以至于成為一種極具特色的“南產(chǎn)北酒”。同山鎮(zhèn)臨山傍水，地貌特征猶似茅臺鎮(zhèn)。都說白酒的品質(zhì)離不開產(chǎn)地，產(chǎn)地離不開溫度水源，西源村位于北緯29.6°，恰好位于全世界公認的名酒帶上；其自身又因...

勾踐王酒翩翩然似天地所孕，造化所鐘的尤物，，比清香更醇厚，比濃香更淡雅，帶有明顯的醬味，空杯香不只保留同山燒地道的風味，同時兼有果香糧香和陳香，一口三香的風格更適合南方人的清淡口感習慣。浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)勾踐王勾踐王同山燒，其釀造工藝擁有幾千年的歷史，...

白酒的成分：主要是乙醇和水，這兩樣占到白酒的98%；剩下來的2%就是展現(xiàn)白酒香味的物質(zhì)，其中包括雜醇油、多元醇、甲醇、醛類、酸類和酯類等。白酒比較重要的是口感，好酒都有獨特的口感風味物質(zhì)很多，有些白酒含有上百種風味物質(zhì)，喝一口就能人回味無窮。五味的協(xié)調(diào)不會...

“勾踐王同山燒”走的是清醬兼香醇厚型路線，“醉美”走的是雙曲清香型路線。說起白酒，一般人自然便想起“酒色通透，無色自香”。但諸暨同山燒較大的特色在于其紅玉般的光澤。同山燒酒入壇時，會放入幾根高粱秸桿在白酒中浸泡，酒就變成了紅色。浙江典型白酒勾踐王勾踐王同山...

浙江白酒“醉美”和“勾踐王”是高度純糧白酒，其釀制工藝是浙江非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，原料為同山本地特產(chǎn)的黑殼高桿糯高粱，在遵循原有傳統(tǒng)工藝的同時，結(jié)合國家名酒的釀造技術(shù)，實現(xiàn)同山燒從地方土燒向浙江名酒的方向華麗轉(zhuǎn)身，同山產(chǎn)區(qū)也憑先發(fā)優(yōu)勢成為浙江一個規(guī)模化集約化生...

同山醉美人酒業(yè)公司位于諸暨市西南部浦陽江畔的同山鎮(zhèn)，是浙江省有名的白酒釀造企業(yè)。自2008年同山醉美人酒業(yè)公司成立以來，在同山燒傳統(tǒng)的基礎上不斷創(chuàng)新，不只保留了同山燒較地道的風味，同時也開發(fā)出了更附合市場的清醬兼香型柔和口感。醉美人自創(chuàng)立以來除啦榮獲四項...

“酒越陳越香”，這句話是有一定科學依據(jù)的，當年釀造的新酒不適合直接拿出來售賣，好酒都是要儲存三到五年后才能拿來勾調(diào)灌裝后流入市場。這是因為剛出廠的新酒刺激性很強，其中很多物質(zhì)還沒有完全融合，有一些影響白酒口感的分子需要時間或沉淀消解或揮發(fā)，放置一段時間能讓酒體...

釀造好白酒的關(guān)鍵因素在于水、糧、氣候、曲藥和產(chǎn)區(qū)環(huán)境，大凡出好酒的地方必有佳泉，沒有這些條件，較能干的釀酒匠人也是釀不出好酒的，當然其中人的因素也是很大的，人好，心好，酒才好。一般白酒和白酒有什么區(qū)別呢？原料不同：白酒多采用麥芽、水、酵母、白酒花這些原料，...

存放白酒時，酒液勿太滿，防止天熱時溢出。一定要先檢查封口。一直以來，白酒的包裝技術(shù)不斷提高，使得不少酒企的白酒封口做得較好，但也不排除偶然情況。因此，在白酒保存前較好先用鼻子聞一下封口，如果能聞到酒的味道就說明封口不好會有揮發(fā)。簡單的處理辦法是，食品保鮮膜，在...

哪些酒是不適合窖藏的呢？首先是開封過的白酒，酒只要開后，就不再適合儲藏，所以盡快喝掉是明智的選擇。因為酒瓶的密封性被破壞了，久而久之就會與空氣發(fā)生長時間的反應，酒精和酯類會不斷揮發(fā)，酒的品質(zhì)會受到很大的影響，失去原有的獨特味道，而且味道會變淡。其次是低度...

從工藝上講，十二大香型白酒都是用純糧釀造的，根據(jù)各種不同的香型特征，通過獨特的工藝釀制而成，簡單而言就是 清香型白酒清香；濃香型則酒香濃郁；醬香型白酒醇香馥郁；米香型白酒蜜香清雅。因為是原漿酒，“醉美”特別純粹，就像吃新鮮蔬菜和水果一樣，可以享受到原汁原味...

同山有一家醉美人酒業(yè)，他們生產(chǎn)的同山燒，口感不僅爽滑綿甜，并且清香中帶有醬香，酒體醇厚，在國際國內(nèi)多項酒類大賽中屢獲金獎，如今在諸暨**的推動下，同山燒產(chǎn)業(yè)開始集聚化規(guī)模化發(fā)展。同山鎮(zhèn)的西源村又是同山鎮(zhèn)產(chǎn)良好勾踐王勾踐王同山燒的表示，西源村地處同山鎮(zhèn)下莊，...

白酒與普通白酒有什么區(qū)別？白酒都是經(jīng)過長期儲存的固態(tài)法純糧食大曲酒，普通白酒一般都是短期液態(tài)法發(fā)酵的：除了發(fā)酵工藝有所區(qū)別外，發(fā)酵時間也有很大不同。白酒與普通白酒的區(qū)別 ：釀酒原料不同：白酒是以谷物、水為主要原料，加白酒花（或酒花制品）經(jīng)酵母發(fā)酵釀造而成，含有...

浙江同山醉美人酒業(yè)公司是同山女婿謝小義先生于2008年1月創(chuàng)立的，公司主要從事同山燒高粱酒的砑發(fā)生產(chǎn)，在傳統(tǒng)工藝小曲清香的基礎上不斷創(chuàng)新，引進了高溫大曲，改良了發(fā)酵容器，開發(fā)出了更適合南方人清淡口感的兼香型工藝，新品“醉美”和“勾踐王”酒在國國內(nèi)連連得獎...

同山燒是浙江地產(chǎn)白酒，其釀造工藝傳說源于酒祖杜康，數(shù)千年來，經(jīng)過當?shù)匕傩盏牟粩喔牧?，以至于成為一種極具特色的“南產(chǎn)北酒”，“醉美”同山燒是浙江白酒的典型表示，被稱為南派清香。醉美的釀酒工藝得到了高景炎、沈怡芳、傅金泉、鐘杰等釀酒大師的支持，繼承同山燒傳統(tǒng)工...

大家都知道，喝紅酒前需要醒酒，其實高度白酒也需要醒酒？度數(shù)越高，刺激性越強，讓體驗感大打折扣，喝下去一股子氣兒直沖腦門，那滋味兒不好受。所以喝高度新酒之前可以適當醒酒，讓酒體中的刺鼻味兒稍微揮發(fā)掉一點，讓酒的口感變得柔和一點。喝之前讓酒與空氣充分接觸，陳味...

“酒越陳越香”，這句話是有一定科學依據(jù)的，當年釀造的新酒不適合直接拿出來售賣，好酒都是要儲存三到五年后才能拿來勾調(diào)灌裝后流入市場。這是因為剛出廠的新酒刺激性很強，其中很多物質(zhì)還沒有完全融合，有一些影響白酒口感的分子需要時間或沉淀消解或揮發(fā)，放置一段時間能讓酒體...

大家都知道，喝紅酒前需要醒酒，其實高度白酒也需要醒酒？度數(shù)越高，刺激性越強，讓體驗感大打折扣，喝下去一股子氣兒直沖腦門，那滋味兒不好受。所以喝高度新酒之前可以適當醒酒，讓酒體中的刺鼻味兒稍微揮發(fā)掉一點，讓酒的口感變得柔和一點。喝之前讓酒與空氣充分接觸，陳味...

浙江同山有一家醉美人酒業(yè)，他們生產(chǎn)的兩款產(chǎn)品“醉美”和“勾踐王”同山燒，在2019年布魯塞爾和新加坡葡萄酒大獎賽，2021年的美國舊金山國際烈酒大賽中獲得金獎榮譽，用國際金獎的白酒，送禮真的倍有面兒。浙江地產(chǎn)白酒，送“勾踐王”就對了。以勾踐王勾踐王同山燒...

清香型白酒相對于其它香型的白酒來說，口感更清純、味道更柔和：清香白酒更附合南方人飲用，用清香型酒來浸泡楊梅和藥酒，更能保留原汁原味的醇厚口感。所以這就是為什么南方人喜歡清香型白酒的原因。白酒的爭議點就在于是風口還是噱頭。根據(jù)前瞻研究院數(shù)據(jù)，2019年，國內(nèi)...

哪些酒是不適合窖藏的呢？首先是開封過的白酒，酒只要開后，就不再適合儲藏，所以盡快喝掉是明智的選擇。因為酒瓶的密封性被破壞了，久而久之就會與空氣發(fā)生長時間的反應，酒精和酯類會不斷揮發(fā)，酒的品質(zhì)會受到很大的影響，失去原有的獨特味道，而且味道會變淡。其次是低度...

同山有一家醉美人酒業(yè)，他們生產(chǎn)的同山燒，口感不僅爽滑綿甜，并且清香中帶有醬香，酒體醇厚，在國際國內(nèi)多項酒類大賽中屢獲金獎，如今在諸暨**的推動下，同山燒產(chǎn)業(yè)開始集聚化規(guī)?；l(fā)展。同山鎮(zhèn)的西源村又是同山鎮(zhèn)產(chǎn)良好勾踐王勾踐王同山燒的表示，西源村地處同山鎮(zhèn)下莊，...

浙江白酒產(chǎn)區(qū)同山鎮(zhèn)，一群釀酒工匠們?yōu)橥綗a(chǎn)業(yè)注入了靈魂，他們起早摸黑，將一顆顆紅高粱倒入蒸鍋，煮熟攤涼，拌曲培、糖化發(fā)酵，釀出了瓊漿，釀出了浙江白酒潛在的市場價值。一時間，大江南北的酒博會上“勾踐王同山燒”亮麗優(yōu)越的身影隨處可見。北京、上海、杭州、寧波、...

從工藝上講，十二大香型白酒都是用純糧釀造的，根據(jù)各種不同的香型特征，通過獨特的工藝釀制而成，簡單而言就是 清香型白酒清香；濃香型則酒香濃郁；醬香型白酒醇香馥郁；米香型白酒蜜香清雅。因為是原漿酒，“醉美”特別純粹，就像吃新鮮蔬菜和水果一樣，可以享受到原汁原味...