在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中，是否曾有那么一刻，渴望喚醒那些沉睡在內(nèi)心深處的湘味記憶？高嗲嗲，正是那把鑰匙，為您打開通往美好回憶的大門。記憶中的味道...
踏上高嗲嗲的旅程，就是開啟一場(chǎng)舌尖上的湘情之旅。在這里，每一道菜都是一次味蕾的探險(xiǎn)，每一口都是對(duì)湖南美食文化的深刻體驗(yàn)。湘味濃郁，回味無(wú)窮高...
在繁華都市的一隅，有一抹讓人難以忘懷的湘味——高嗲嗲，它是一家餐館，更是一場(chǎng)穿越湖南山水、喚醒味蕾深處記憶的旅行。走進(jìn)高嗲嗲，仿佛瞬間穿越到...
在這個(gè)追求品質(zhì)與個(gè)性的時(shí)代，高嗲嗲現(xiàn)炒下飯菜以匠心獨(dú)運(yùn)的烹飪技藝，為你呈現(xiàn)了一場(chǎng)味蕾與視覺(jué)的雙重盛宴。高嗲嗲現(xiàn)炒下飯菜的菜品種類繁多，從傳統(tǒng)...
高嗲嗲(嗲嗲：湖南俚語(yǔ)，同“爺爺”的意思)，1947年出生于湖南寧鄉(xiāng)，廚齡超60年，一生致力于鉆研和傳承博大精深的湘菜文化。 高嗲嗲從業(yè)多年，南征北戰(zhàn)，雖取得了眾多耀眼成績(jī)，但在他內(nèi)心深處一直有一個(gè)愿望：將地道的湖湘味道帶給更多的人，讓更多的人喜愛(ài)湘菜，讓在外的湖湘游子能夠吃得到家鄉(xiāng)的味道!這個(gè)愿望的緣起也是因?yàn)楦哙青堑膬号訉O常年在國(guó)外打拼事業(yè)，他們時(shí)常會(huì)想念高嗲嗲做的菜，那是一種思鄉(xiāng)的美好味道! 有了這個(gè)愿望后，近八十高齡的高嗲嗲希望把自己畢生所學(xué)，能夠以新的傳承形式出品，借現(xiàn)代化的廚房操作流程，用機(jī)器的手臂代替他自己的手臂，結(jié)合自身多年沉淀的湘菜技藝和菜品理念，打造出一個(gè)平價(jià)親民且品質(zhì)穩(wěn)定的湘菜品牌，復(fù)制到各個(gè)城市乃至國(guó)外，讓像自己子女一樣在外思念家鄉(xiāng)的游子能夠吃上湖湘味道。 于是高嗲嗲團(tuán)隊(duì)立足現(xiàn)代化餐飲行業(yè)，秉承著正餐的理念，堅(jiān)持小鍋現(xiàn)炒/好吃不貴/客戶體驗(yàn)是三大基本原則; 用全智能化的廚房，做到產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化;用自建的供應(yīng)鏈，為品牌保駕護(hù)航;實(shí)現(xiàn)特色食材來(lái)自湖南;用數(shù)字化運(yùn)營(yíng)，打通前后端數(shù)據(jù)壁壘，為營(yíng)運(yùn)決策提供依據(jù);以視訊化管理，配合現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，實(shí)現(xiàn)店面服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)。
