文蛤海鮮面材料：面條200克草蝦30克文蛤100克夏威夷貝50克帶子50克海帶20克蘆筍適量香蔥2棵生姜少許食用油20克高湯15大匙料酒3小匙胡椒粉1小匙精鹽0.25小匙味精0.25小匙做法：草蝦去除泥腸,洗凈；文蛤放入清水中吐凈泥沙；蘆筍切段,其他材料洗凈備用。把面條煮熟,撈出裝碗；香蔥、生姜洗凈切末。鍋內(nèi)倒入油,放入香蔥、生姜爆香,烹入料酒,加入高湯燒沸后放入文蛤煮至微開(kāi)口。加入草蝦、夏威夷貝、帶子、海帶、蘆筍及調(diào)料,再煮3分鐘后關(guān)火,將所有材料倒入面碗中即可。面道贊海鮮面,海鮮與面條的完美融合,口感鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富。奉賢區(qū)海之味海鮮面共創(chuàng)

寧海海鮮面之所以能在歲月長(zhǎng)河中始終散發(fā)獨(dú)特魅力,其傳統(tǒng)制作工藝起著關(guān)鍵作用！湯底的熬制堪稱(chēng)一門(mén)藝術(shù),師傅們會(huì)早早來(lái)到后廚,先將新鮮的魚(yú)骨細(xì)細(xì)洗凈,放入鍋中,用小火慢慢煎至兩面金黃,魚(yú)油滲出,滿(mǎn)室生香！接著加入蝦殼、蟹殼,再倒入足量的清水,轉(zhuǎn)小火慢燉數(shù)小時(shí),期間要不時(shí)攪拌,讓各種食材的鮮味充分交融！而面條也是手工制作,精選質(zhì)量面粉,加水揉成面團(tuán)后,反復(fù)地揉、搟、拉,直至制成粗細(xì)均勻、勁道爽滑的面條！當(dāng)這精心熬制的湯底與手工面條相遇,再融入豐富多樣的海鮮,寧海海鮮面便成了飽含匠心的美味佳肴！金山區(qū)鮮享海鮮面合作面道贊海鮮面,新鮮海鮮與勁道面條相遇,美味瞬間綻放。

探尋美食的旅程中,寧海海鮮面是不容錯(cuò)過(guò)的璀璨明珠。它承載著這座海濱城市的歷史與煙火氣,從街頭老店到巷尾小攤,處處彌漫著它獨(dú)特的香氣。海鮮選材嚴(yán)苛至極,只有當(dāng)日捕撈、鮮活生猛的海貨才有資格入面。看那肥美的蛤蜊,在鍋中輕輕一煮便紛紛張開(kāi)“嘴巴”,將鮮甜的汁水毫無(wú)保留地融入湯中；還有彈性十足的魷魚(yú),切成精致的魷魚(yú)花,在滾燙的湯里瞬間蜷縮,鎖住自身的鮮美。面條選用本地傳統(tǒng)工藝制作,粗細(xì)均勻,久煮不爛。食客坐在簡(jiǎn)樸的面館里,看著師傅行云流水般地制作,不多時(shí),一碗熱氣騰騰、鮮香四溢的海鮮面端上桌,一口湯、一口面、一口海鮮,生活的疲憊瞬間消散,只剩對(duì)這美味的沉醉。

寧?？疚r是浙江省寧波市寧?？h的一種特色美食，以其鮮美的口感和獨(dú)特的制作工藝而聞名！選料：寧?？疚r選用當(dāng)?shù)匦迈r的對(duì)蝦為原料，這些對(duì)蝦肉質(zhì)肥厚鮮美，非常適合烤制！清洗與處理：將選好的對(duì)蝦進(jìn)行清洗和處理，去除蝦線等雜質(zhì)，確?？疚r的衛(wèi)生和質(zhì)量！腌制：將處理好的對(duì)蝦進(jìn)行腌制，加入適量的鹽、料酒等調(diào)料，使蝦肉更加入味！烤制：將腌制好的對(duì)蝦放入烤箱或烤爐中進(jìn)行烤制！烤制過(guò)程中需要控制火候和時(shí)間，以確保蝦肉的口感和色澤！烤好的蝦肉呈暗橙色，比鮮蝦要緊實(shí)，且?guī)в袧庥舻南阄叮∶娴蕾澓ｕr面,海鮮種類(lèi)繁多,面條口感細(xì)膩,湯頭濃郁鮮美。

《鮮享寧海海鮮面，味蕾的特別之旅》寧海海鮮面，一口就能讓你領(lǐng)略到大海的澎湃滋味！面道贊寧海海鮮面精選當(dāng)?shù)貏偵习兜孽r蝦、螃蟹、貝類(lèi)等各類(lèi)鮮貨，搭配上勁道爽滑的手工面條，那鮮美的湯汁，是用海鮮精心熬制而成，每一口都仿佛將大海的精華盡收口中！在寧波現(xiàn)在已經(jīng)有10多加店，這碗面承載著漁家的煙火氣，把人民的樸素體現(xiàn)的淋漓盡致！無(wú)論是清晨喚醒味蕾，還是夜晚慰藉饑腸，它都是優(yōu)先之一，快來(lái)面道贊開(kāi)啟這場(chǎng)海鮮面的舌尖奇遇吧！面道贊海鮮面,集海鮮之鮮,面條之香,每一口都令人陶醉！金山區(qū)鮮享海鮮面合作

面道贊海鮮面,海鮮的鮮美與面條的香醇,讓人欲罷不能！奉賢區(qū)海之味海鮮面共創(chuàng)

寧海海鮮面，猶如一幅流動(dòng)的海洋風(fēng)情畫(huà)，在舌尖徐徐展開(kāi)！走進(jìn)寧海的任何一家面館，都仿佛踏入了一個(gè)海鮮的王國(guó)！琳瑯滿(mǎn)目的海鮮食材陳列眼前，每一樣都散發(fā)著大海的誘惑！以蝦為例，寧海蝦個(gè)大飽滿(mǎn)，蝦須舞動(dòng)間盡顯活力，煮熟后蝦肉緊實(shí)，蝦香四溢！螃蟹更是當(dāng)季的寵兒，金秋時(shí)節(jié)，蟹黃飽滿(mǎn)得快要溢出蟹殼，放入鍋中熬湯，金黃的顏色瞬間點(diǎn)亮整個(gè)碗面，濃郁的蟹香撲鼻而來(lái)！而那手工制作的面條，恰似畫(huà)卷中的細(xì)膩筆觸，粗細(xì)有致，勁道十足，與海鮮湯汁相互映襯！坐在海邊，吹著海風(fēng)，品嘗著這樣一碗海鮮面，大海的浩瀚、漁家的質(zhì)樸、美食的魅力，統(tǒng)統(tǒng)融入其中，成為你記憶深處難忘的一抹味道！奉賢區(qū)海之味海鮮面共創(chuàng)