冷庫門選不對,在好的冷庫也無用,就像刮風(fēng)下雨的房子,門窗漏雨照樣會淋濕;冷庫門首先就應(yīng)該具有隔熱性能,同時也應(yīng)該具有輕巧,堅(jiān)固耐用的特點(diǎn),接縫嚴(yán)密就可以的預(yù)防冷氣外泄,同時在后期的使用過程中也可以減少維修的次數(shù),冷庫門其實(shí)按照啟閉動力,也可以分成電動冷庫門或...
在日常生活中,大家常常會購買各種的冷凍肉回家烹飪后,感覺總是沒有冷鮮肉好吃,相信很多人都有這樣的困惑。除了烹飪條件不同,問題很有可能出在“解凍”環(huán)節(jié);在肉類加工行業(yè),時常將冷凍肉作為原料進(jìn)行后續(xù)生產(chǎn)。由于冷凍肉屬于凍結(jié)食品,整體較硬,不便于加工,而此時則需要對...
常見的冷庫門都有哪些種類?庫門廠家來帶你了解。冷庫門的用途廣,能夠作用與各種冷庫設(shè)備、冷凍庫房及需冷凍環(huán)境中起到保溫密封的一個作用。很多行業(yè)都會用到這個設(shè)備,尤其是醫(yī)藥行業(yè)與食品行業(yè)的儲存上!很多進(jìn)行購買過或者了解過冷庫門產(chǎn)品的客戶應(yīng)該知道,冷庫門的種類也是有...
冷庫由于隔熱或密封性能差,導(dǎo)致冷量損耗大隔熱性能差是由于管道、庫房隔熱墻等的保溫層厚度不夠,隔熱和保溫效果不良。它主要是設(shè)計(jì)時保溫層厚度選擇不當(dāng)或施工時保溫材料質(zhì)量差所導(dǎo)致的。冷庫門我們要隨開即關(guān),減小開門負(fù)荷損失,如冷庫門開啟時間延長一倍,冷損耗會增加數(shù)倍,...
冷庫結(jié)構(gòu)要求 冷庫建筑從施工開始到設(shè)備安裝一般是在常溫下進(jìn)行的,結(jié)構(gòu)體系也處于常溫狀態(tài);而冷庫投入使用后,其結(jié)構(gòu)體系卻處于低溫環(huán)境中。由于溫差大而引起的結(jié)構(gòu)體系變形比普通建筑大得多,因此必須進(jìn)行溫度應(yīng)力計(jì)算,以防止產(chǎn)生"冷橋"。地坪應(yīng)采取防凍措施,以防止地基隆...
當(dāng)下的解凍設(shè)備主要有微波解凍、水浴式解凍等多種。據(jù)悉,水浴式解凍設(shè)備的加熱溫度可以在95度以內(nèi)任意調(diào)節(jié),解凍時可根據(jù)自身需要和解凍物料的性質(zhì)進(jìn)行調(diào)節(jié)。同時,溫控儀的配置不只能夠更加直觀展現(xiàn)加熱溫度,還能使設(shè)備實(shí)現(xiàn)自動保溫斷電的功能,有利于進(jìn)一步提高鴨脖解凍效率...
冷庫由于隔熱或密封機(jī)能差,導(dǎo)致冷量消耗大隔熱機(jī)能差是由于管道、庫房隔熱墻等的保溫層厚度不敷,隔熱和保溫效果不良,它要緊是計(jì)劃時保溫層厚度選定不當(dāng)或施工時保溫質(zhì)料品質(zhì)差所導(dǎo)致的。 冷庫門我們要隨開即關(guān),減小開門負(fù)荷喪失。如冷庫門開啟時間延伸一倍,冷消耗會增長數(shù)倍...
雖然凍肉在冰凍過程中能夠保留住肉類原有的營養(yǎng)價值,但是凍肉的解凍過程卻可能破壞肉類中的營養(yǎng)成分。對于肉制品加工廠來說,大批量的凍肉解凍不可能依賴自然解凍的方法,需要運(yùn)用一定的設(shè)備。又因?yàn)椴还苁嵌啻谓鈨鲞€是解凍不當(dāng)都會導(dǎo)致肉類中營養(yǎng)成分的破壞,進(jìn)而影響加工肉制品...
低溫高濕度真空解凍機(jī)是一種的解凍裝置,其原理是利用低溫高濕度的真空在被解凍食品表面形成均勻的氣流組織,通過分階段控制解凍溫度和濕度,使食品細(xì)胞組織吸收并保持其原有的營養(yǎng)成份,在均勻解凍的同時達(dá)到食品保鮮的目的。低溫高濕解凍機(jī)解凍特點(diǎn)在于解凍過程中凍品中心溫度與...
冷凍豬肉并非熱鮮肉、冷鮮肉,只要稍微處理一下便可以進(jìn)行后續(xù)加工或者烹飪。由于冷凍豬肉是在-18℃以下儲存,深層肉溫達(dá)-6℃以下,加工前需要進(jìn)行解凍,小塊肉解凍較快,反之,解凍慢。對于冷凍豬肉來說,常常采用液體解凍、蒸汽解凍、微波解凍等方法進(jìn)行解凍。據(jù)介紹,前兩...
解凍是加工、消費(fèi)的必經(jīng)環(huán)節(jié)。因此,提高解凍效率并有效掌控產(chǎn)品品質(zhì),選擇合適的解凍方式很重要。目前,水、空氣等傳統(tǒng)解凍是家庭和工業(yè)生產(chǎn)中比較常見的解凍方式,存在資源浪費(fèi)、耗時、微生物增殖快或過程不可控等問題。為克服傳統(tǒng)解凍存在的問題,低溫高濕、微波等現(xiàn)代解凍技術(shù)...
在選擇冷庫門時我們需要注意材質(zhì)的選取,雙面厚彩鋼板或者不銹鋼板、鋁合金型材門框,中間聚氨酯發(fā)泡夾芯配套五金件,組成冷庫門外形干凈美觀,強(qiáng)度高不變形而且耐用。冷庫門用聚氨酯壓力注射機(jī)注射一次發(fā)泡成型,聚氨酯組織密實(shí),均勻填充各個縫隙,不會出現(xiàn)縮泡問題,可以看到門...
冷庫的應(yīng)用非常廣,好多行業(yè)都是需要安裝此設(shè)備的,那么冷庫門是要安裝的,我們要根據(jù)實(shí)地情況,進(jìn)出貨物等多方面考慮需要安裝什么樣的冷庫門,推拉、平移、卷簾等等多種選擇供您參考,也可咨詢冷庫門生產(chǎn)廠家讓其設(shè)計(jì)方案,不同的使用要求必然選擇的不同,歡迎咨詢洽談冷庫門生產(chǎn)...
低溫肉質(zhì)品解凍化凍機(jī)機(jī)主要適用于雞產(chǎn)品、鴨產(chǎn)品、肉產(chǎn)品、海產(chǎn)品等的解凍,化凍,瀝血;解凍機(jī)其特點(diǎn)構(gòu)造簡單大方,實(shí)用性強(qiáng),時間、溫度可調(diào)控的特點(diǎn),工作效率高,節(jié)省人工成本,電機(jī)采用調(diào)速擺線電機(jī),增加了設(shè)備電機(jī)的使用壽命,運(yùn)行速度平穩(wěn)可調(diào)。設(shè)備整機(jī)全部采用304食...
常用的肉類解凍,有自然氣流解凍、水解凍、蒸汽輔助的高濕低溫解凍方式。這三種解凍方式,都是利用熱傳導(dǎo)的原理,對冷凍的肉類由外及內(nèi)地逐漸升溫,達(dá)到解凍的目的。微波解凍技術(shù)一般使用915 MHz的電磁波。當(dāng)電磁能進(jìn)入冷凍肉后,通過高頻電子運(yùn)動,冷凍肉的極性分子尤其是...
由于微波解凍前為冷藏加工過程,避免了加工過程中的細(xì)菌大量繁殖及物料解凍流質(zhì)滲出,減少肉損率。在微波解凍工藝中由于915MHZ比2450MHZ的波長更長,其穿透能力更強(qiáng),更適合加工大塊的食品材料,該頻率更適合解凍工藝使用。微波解凍調(diào)溫設(shè)備在國外食品企業(yè)的應(yīng)用已十...
低溫高濕度真空解凍機(jī)是一種高效的解凍裝置,其原理是利用低溫高濕度的真空在被解凍食品表面形成均勻的氣流組織,通過分階段控制解凍溫度和濕度,使食品細(xì)胞組織吸收并保持其原有的營養(yǎng)成份,在均勻解凍的同時達(dá)到食品保鮮的目的。采用高效加濕系統(tǒng),可在低溫環(huán)境下使空氣高濕度達(dá)...
由于微波解凍前為冷藏加工過程,避免了加工過程中的細(xì)菌大量繁殖及物料解凍流質(zhì)滲出,減少肉損率。在微波解凍工藝中由于915MHZ比2450MHZ的波長更長,其穿透能力更強(qiáng),更適合加工大塊的食品材料,該頻率更適合解凍工藝使用。微波解凍調(diào)溫設(shè)備在國外食品企業(yè)的應(yīng)用已十...
冷庫由于隔熱或密封機(jī)能差,導(dǎo)致冷量消耗大隔熱機(jī)能差是由于管道、庫房隔熱墻等的保溫層厚度不敷,隔熱和保溫效果不良,它要緊是計(jì)劃時保溫層厚度選定不當(dāng)或施工時保溫質(zhì)料品質(zhì)差所導(dǎo)致的。 冷庫門我們要隨開即關(guān),減小開門負(fù)荷喪失。如冷庫門開啟時間延伸一倍,冷消耗會增長數(shù)倍...
冷庫門的制作安裝,對整個冷庫安裝工程來說是一個重要方面。冷庫門,是建筑物的臉面,又是單獨(dú)的建筑。冷庫門的制作安裝涉及到房屋的安全問題;所以,一般好選用強(qiáng)度高、質(zhì)輕、耐低溫、隔熱性能好和不易變形的材料制作。它包括門扇、門樘、密封條和門五金件等部分。生產(chǎn)制作冷庫門...
海產(chǎn)品解凍機(jī)采用高壓氣體產(chǎn)生鼓泡和提升處噴水雙層清洗。有效清洗魚類海產(chǎn)品粘連的泥沙,雜質(zhì),經(jīng)由提升過濾網(wǎng)攔截,并有解凍作用。清洗解凍過程中噴淋和高壓噴嘴持續(xù)供水,供水量可調(diào),方便客戶根據(jù)蔬菜處理量及清潔程度進(jìn)行靈活調(diào)節(jié)。凍結(jié)的食品急需食用時,可用流水解凍。因?yàn)?..
每個屠宰場都需要安裝不同種類的屠宰生產(chǎn)線,這種設(shè)備根據(jù)對應(yīng)的牲畜種類不一樣,采用的設(shè)備不同,例如生豬的屠宰流程是和牛羊的不一樣,它的設(shè)備也是不同的。這些屠宰機(jī)械在日常使用過程中,屠宰場要做到日常的消毒工作,這樣才能讓流水線衛(wèi)生狀況更好。下面就是具體的消毒措施,...
我國之前屠宰方式比較落后,生產(chǎn)效率低?,F(xiàn)在隨著科學(xué)技術(shù)的不斷的進(jìn)步發(fā)展,一些大的肉制品加工廠使用屠宰機(jī)械后,對家禽家畜屠宰有了很大的提高。設(shè)備具有操作簡單安全、效率高、衛(wèi)生、自動化等優(yōu)點(diǎn)。操作簡單安全:傳統(tǒng)的屠宰方式很粗糙,屠宰牛羊等家畜時,容易讓人受傷。而使...
紅外傳感器對物體存在進(jìn)行反響,不管人員移動與否,只需處于傳感器的掃描范圍內(nèi),它都會反響即傳出觸點(diǎn)信號。缺點(diǎn)是紅外傳感器的反響速度較慢,適用于有行動遲緩的人員出入的場所。另外,如果主動門承受觸點(diǎn)信號時刻過長,控制器會認(rèn)為信號輸入體系呈現(xiàn)妨礙。并且主動平移門如果保...
解凍機(jī)適用于解凍的產(chǎn)品有:雞肉、雞腿、雞翅等雞產(chǎn)品、鴨頭、鴨脖、鴨翅等鴨產(chǎn)品、豬肉、牛肉、羊肉等肉制產(chǎn)品、海鮮、生蠔、海蠣子、大蝦、帶魚等水產(chǎn)品,以及各種速凍、冷凍包裝袋的解凍,均可采用該設(shè)備解凍化凍等。解凍機(jī)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)以及操作簡單快捷,實(shí)用性強(qiáng),解凍時間是調(diào)節(jié)...
在選擇冷庫門時我們需要注意材質(zhì)的選取,雙面厚彩鋼板或者不銹鋼板、鋁合金型材門框,中間聚氨酯發(fā)泡夾芯配套五金件,組成冷庫門外形干凈美觀,強(qiáng)度高不變形而且耐用。冷庫門用聚氨酯壓力注射機(jī)注射一次發(fā)泡成型,聚氨酯組織密實(shí),均勻填充各個縫隙,不會出現(xiàn)縮泡問題,可以看到門...
解凍是加工、消費(fèi)的必經(jīng)環(huán)節(jié)。因此,提高解凍效率并有效掌控產(chǎn)品品質(zhì),選擇合適的解凍方式很重要。目前,水、空氣等傳統(tǒng)解凍是家庭和工業(yè)生產(chǎn)中比較常見的解凍方式,存在資源浪費(fèi)、耗時、微生物增殖快或過程不可控等問題。為克服傳統(tǒng)解凍存在的問題,低溫高濕、微波等現(xiàn)代解凍技術(shù)...
肉制品安全越來越被重視,我國多地都在設(shè)立定點(diǎn)屠宰企業(yè),推行標(biāo)準(zhǔn)化屠宰加工。隨著時代發(fā)展和人們對于消費(fèi)品要求的提高,屠宰業(yè)逐漸擺脫傳統(tǒng)家庭作坊生產(chǎn)的落后模式,走向工廠化,實(shí)現(xiàn)流水線運(yùn)作。近期,豬肉價格波動較大,標(biāo)準(zhǔn)化投建讓多數(shù)屠宰行業(yè)從中嘗到甜頭,但是也有人向我...
通常狀況下,冷庫門作為冷庫設(shè)備之一只占整個系統(tǒng)成本的10%以下。在整個系統(tǒng)投入使用以后,卻幾乎成為整個系統(tǒng)的“門面”,每天的進(jìn)出都需要經(jīng)過這道門的開、關(guān)、鎖。頻繁度高甚至能達(dá)到1000次/天,如果在此期間出現(xiàn)問題,小則造成跑冒滴漏,影響生產(chǎn)進(jìn)度,大則影響企業(yè)形...
對冷庫安裝有一定認(rèn)識的朋友會了解到,冷庫在使用過程中,人員的進(jìn)出都會使庫內(nèi)的溫度上升,影響冷藏效果,加大耗電量。對于大小型號不同的庫門而言,根據(jù)實(shí)際冷庫進(jìn)行設(shè)計(jì),以達(dá)到冷藏效果,發(fā)揮著重要作用。為了保證冷庫安裝之后的運(yùn)轉(zhuǎn)和使用性能,我們對于冷庫門的要求也是比較...