經(jīng)過(guò)高度蒸餾酒和原漿是辛辣味，不酗酒，這就是為什么我們有一個(gè)觀點(diǎn)可以被認(rèn)為是“原漿酒不能喝，會(huì)傷身體”的基

礎(chǔ)。即使是比較好的原漿酒，沒(méi)有適當(dāng)?shù)鼐美匣?，我們不能?duì)他們潛在的優(yōu)勢(shì)發(fā)揮得淋漓盡致。

陳釀的方式有很多，比如窖藏，將新出的原漿酒置于一個(gè)陶制的酒罐，放在管理工作過(guò)程中溫度、濕度控制環(huán)境發(fā)展相

對(duì)來(lái)說(shuō)比較恒定的地下酒窖技術(shù)企業(yè)進(jìn)行分析不同陳釀。

例如，洞穴，也有陶罐，放置在一個(gè)更自然的地方洞穴；

俗話說(shuō)：酒是陳的香，所以，后陳原漿酒酒的味道更加柔和，飲感覺(jué)更舒適，當(dāng)然，成本較高，這也就是為什么新酒比酒貴得多。 真全糧教學(xué)的釀酒工藝2、蒸餾方式。柳州純糧原漿酒

什么是原漿酒？

現(xiàn)抄錄如下與君共賞：

不知花紅也需綠，

人生更有原漿伴，

閑來(lái)無(wú)事看秋色，

歲月自當(dāng)向西流。

酒助詩(shī)性，此乃人生之樂(lè)也！

前些天與作家、詩(shī)人、企業(yè)家喝此酒。還真是有點(diǎn)嚇人，每桌每次也就七八個(gè)能喝的，一次總要喝掉4-5瓶，而且個(gè)個(gè)眉

飛色舞，興高采烈。  

     中秋國(guó)慶將至，國(guó)元真誠(chéng)推薦封壇原漿酒，2018年一提兩瓶一斤裝398元，現(xiàn)批發(fā)價(jià)300元。此酒孝敬長(zhǎng)輩當(dāng)之無(wú)

愧，自己喝價(jià)廉物美，送朋友面子十足一點(diǎn)也不做著，這種好酒過(guò)了這個(gè)村也就沒(méi)有這個(gè)店了。

柳州純糧原漿酒能增加醬香風(fēng)味，使酒體達(dá)到“酸甜苦辣澀”五味俱全的口感，相互協(xié)調(diào)，取長(zhǎng)補(bǔ)短。

什么是原漿酒？原漿酒的真正含義

真正健康的原漿酒，必須從選糧開(kāi)始，只有質(zhì)量的原糧；質(zhì)量的水源；符合釀酒的耐酸耐腐蝕設(shè)備；嚴(yán)格的傳統(tǒng)固態(tài)法

釀造工藝；以及良好的儲(chǔ)存設(shè)備與環(huán)境等方面均具備，方能生產(chǎn)出***的的健康原漿酒。

      不過(guò)實(shí)際上以如今白酒的工藝技術(shù)以及口味標(biāo)準(zhǔn)來(lái)說(shuō)，這樣的原漿酒其實(shí)并不是好喝，除去酒精度不能統(tǒng)一外，原

漿酒還有著含雜醇、香味寡淡、口感平凡等缺點(diǎn)，總之就是不是好喝的白酒，不過(guò)也有許多朋友喜歡喝原漿酒、因?yàn)閺?

心里覺(jué)得剛蒸餾出來(lái)的酒就是真全糧白酒。

■我們知道老酒普遍呈黃色，發(fā)黃的都是老酒？而且越黃越好？

現(xiàn)在很多酒友對(duì)老酒的認(rèn)識(shí)存在誤區(qū)，認(rèn)為只要是發(fā)黃的都是老酒，而且越黃越好，經(jīng)常有人為了追求老酒，找到一些

很黃的液體，說(shuō)是幾十年的老酒。

由于消費(fèi)者對(duì)老酒的認(rèn)識(shí)不夠，導(dǎo)致很多不良商家在普通白酒中加入焦糖色來(lái)勾兌假酒，所以，不能單獨(dú)靠顏色來(lái)判定

是不是老酒。

■“酒是老的好”，老酒的價(jià)值一定比新酒的更高？

按常理來(lái)說(shuō)，同一杯酒的老酒要比新酒價(jià)值更高，但有的酒本來(lái)酒質(zhì)就不好，儲(chǔ)存一段時(shí)間以后，經(jīng)過(guò)一系列的化學(xué)反

應(yīng)，其酒的香味物質(zhì)揮發(fā)，酒體變得單薄，酒味變得寡淡，這樣的老酒也比不上質(zhì)量的新酒。 經(jīng)過(guò)高度蒸餾酒和原漿是辛辣味。

什么是原漿酒？原漿酒的真正含義

  勾兌酒是在上世紀(jì)60年代以后出現(xiàn)的，當(dāng)時(shí)由于糧食供應(yīng)緊張，為節(jié)約釀酒用糧，很多酒廠以食用酒精加入增香調(diào)味物

質(zhì)，模擬傳統(tǒng)原漿酒的口感。進(jìn)入80年代以后，原漿酒曾經(jīng)一度消失，勾兌白酒的技術(shù)日益成熟開(kāi)始大行其道。這些勾

兌酒是用食用酒精加其他化學(xué)品勾兌而成，也稱新白酒。無(wú)論是香氣、口味、口感和風(fēng)格，遠(yuǎn)遠(yuǎn)無(wú)法達(dá)到原漿酒的水

平。但隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和消費(fèi)者對(duì)飲酒認(rèn)識(shí)的提高，人們開(kāi)始追求更高的品質(zhì)的產(chǎn)品，原漿酒，這一象征著“古法”

和“傳統(tǒng)”的概念，又開(kāi)始逐漸出現(xiàn)在消費(fèi)者的視野。   看到這里，大家會(huì)覺(jué)得既然原漿酒是釀酒過(guò)程中直接取出的酒，那

么肯定能直接喝了。的確，原漿酒是可以直接喝的，比如早些年間的二鍋頭，其工藝就是取酒之時(shí)掐頭去尾，取出中間

段酒直接售賣，這便是原漿酒。 真全糧教學(xué)的釀酒工藝3、酒的品種。福建純糧原漿酒批發(fā)廠家

只有質(zhì)量的原糧；質(zhì)量的水源。柳州純糧原漿酒

什么是原漿酒？原漿酒的真正含義

鑒別糧食酒方法三（較好、準(zhǔn)確的鑒別方法）

用氫氧化鈉，也就是大家平常說(shuō)的燒堿。把要檢測(cè)的白酒以50：1燒堿的比例放入放入試管中，也可以用我們平常家中的

可以加熱的杯子，然后放入熱水沸騰幾分鐘就行了。如果是糧食釀造的白酒，試管內(nèi)的白酒會(huì)變成黃色。如果顏色很淡

那就是純糧酒不純，含有酒精勾兌成分。不變色為純酒精勾兌酒，因?yàn)榱淤|(zhì)的白酒是酒精加香料甜味劑勾兌的，遇到燒

堿不會(huì)起化學(xué)反應(yīng)。

柳州純糧原漿酒