廚房用品不銹鋼餐具的選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn):1、盡量不要買小攤小販?zhǔn)种械乃^不銹鋼制品。街上有很多那種地?cái)傌洠习褰?jīng)常會(huì)打著很低的價(jià)格來(lái)吸引消費(fèi)者,事實(shí)上,那種攤上的東西大部分都是假的,真正的不銹鋼制品是不會(huì)那么便宜的,因?yàn)楫a(chǎn)品的價(jià)格都是根據(jù)制作材料的成本高低決定的,那種輕飄飄的“不銹鋼”肯定不是可以食用級(jí)的不銹鋼,所以大家伙千萬(wàn)不要貪圖便宜去買那些偽劣產(chǎn)品,會(huì)有損身體健康。2、用于生產(chǎn)餐具的不銹鋼主要有“奧氏體型”不銹鋼和“馬氏體型”不銹鋼兩種。碗、盤(pán)等一般采用“奧氏體型”不銹鋼生產(chǎn),“奧氏體型”不銹鋼沒(méi)有磁性;刀、叉等一般采用“馬氏體型”不銹鋼生產(chǎn),“馬氏體型”不銹鋼有磁性。3、由于材料的不同,合格的不...
隨著社會(huì)進(jìn)步,近20年來(lái)廚房設(shè)接觸食品及原料部分已經(jīng)普遍不銹鋼化,達(dá)到衛(wèi)生和健康要求。在對(duì)廚房用品進(jìn)行購(gòu)買的時(shí)候,有專業(yè)的認(rèn)識(shí)來(lái)負(fù)責(zé),這是較主要的了,如果誰(shuí)沒(méi)有任何經(jīng)驗(yàn)的人來(lái)購(gòu)買的話,因?yàn)閷?duì)這些的不懂,所以會(huì)出現(xiàn)這樣那樣的問(wèn)題的。然后就是在購(gòu)買的時(shí)候,一定先要了解一下它能的性能分別都是什么,按照這個(gè)來(lái)進(jìn)行購(gòu)買,就一定會(huì)買到質(zhì)量合格與高性能的廚房用品的。由于廚房的特殊性,雖在在選擇的時(shí)候,對(duì)于他的工藝水平的選擇也是很重要的,如果是工藝不好的話,就會(huì)影響到他的使用壽命的。炒鍋質(zhì)脆易破,使用時(shí)應(yīng)輕拿輕放。廉江廚房用產(chǎn)品桔子皮去味法:先用洗潔劑清洗干凈,然后將新鮮桔子皮放入中,蓋上蓋子,放約3到4個(gè)小...
廚房用品餐具的常用消毒方法:煮沸消毒:將洗滌潔凈的餐具置入沸水中消毒2-5分鐘。蒸汽消毒:將洗滌潔凈的餐具置入蒸汽柜或箱中,使溫度升到100℃時(shí),消毒5-10分鐘。洗碗機(jī)。使用餐具洗滌消毒機(jī)進(jìn)行餐具洗滌消毒,應(yīng)注意下列問(wèn)題:餐具在洗滌架上的擺放應(yīng)符合設(shè)定的要求,不可亂堆亂放,以免影響洗滌消毒的效果。洗機(jī)工作水溫控制在80℃左右。洗滌、消毒液應(yīng)臨時(shí)配制,隨時(shí)更換。洗消完畢后,應(yīng)檢查餐具洗滌、消毒的效果,達(dá)不到衛(wèi)生要求的,應(yīng)重新進(jìn)行洗滌、消毒。炒鍋的特征是頂部開(kāi)口大,圓底。廚房日常用品價(jià)錢廚房用品電蒸鍋的使用注意事項(xiàng):一、工作完畢打開(kāi)箱門(mén)時(shí),箱體內(nèi)的蒸汽應(yīng)完全釋放,以免燙傷人。二、使用完后應(yīng)將隔間...
購(gòu)買筷子的常識(shí):不可選購(gòu)?fù)坎势岬目曜?,因?yàn)橥苛现械闹亟饘巽U及有機(jī)溶劑苯等物質(zhì),會(huì)隨使用的磨損而脫落,井隨食物進(jìn)入人體。塑料筷子的質(zhì)感較脆,受熱后容易變形熔化,從而產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)。骨筷質(zhì)感好,但容易變色,而且且價(jià)格也比較昂貴。銀質(zhì)、不銹鋼等金屬筷子太重,手感不好,而且導(dǎo)熱性強(qiáng),進(jìn)食過(guò)熱食物容易燙傷嘴。竹筷無(wú)毒無(wú)害,非常環(huán)保,因多數(shù)人無(wú)法判斷油漆是否健康,建議盡量選擇本色無(wú)油漆筷子。木筷盡量選擇密度較高紋理細(xì)致的。但由于材質(zhì)原因,竹筷、木筷不容易清洗,會(huì)被病微生物污染,應(yīng)經(jīng)常消毒。能延長(zhǎng)壓縮機(jī)和整機(jī)系統(tǒng)的使用壽命。廚房必備用具批發(fā)價(jià)桔子皮去味法:先用洗潔劑清洗干凈,然后將新鮮桔子皮放入中,蓋...
廚房?jī)?nèi)運(yùn)行的各種機(jī)械設(shè)備不得超負(fù)荷用電,并應(yīng)時(shí)刻注意在使用過(guò)程中防止電器設(shè)備和線路受潮。電蒸鍋采用單獨(dú)積汁盤(pán),以便保持食物的原汁原味。廚房用品不銹鋼餐具的清洗方法:不銹鋼餐具既不易碎又使用方便還易保養(yǎng),很多人認(rèn)為它挺“皮實(shí)”,所以使用和清洗的時(shí)候不太注意方法和方式,結(jié)果導(dǎo)致人為的損壞。比如用鋼絲球清潔,導(dǎo)致餐具表面留下劃痕;還有的人用強(qiáng)堿性或強(qiáng)氧化性的化學(xué)藥劑,如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進(jìn)行洗滌,這都是不正確的。其實(shí)要解決一些頑固污漬,不銹鋼清潔劑便可以輕松搞掂。在中國(guó),筷子除了用來(lái)吃飯,在民間的婚、喪、喜慶等禮俗都有普遍運(yùn)用。雷州奶鍋炒鍋的特征是頂部開(kāi)口大,圓底。廚房餐具的分類:搪瓷餐具。搪...
餐具要檢查器型是否規(guī)整、表面有無(wú)明顯瑕疵;將幾個(gè)同規(guī)格尺寸的餐具堆疊在一起,如果發(fā)現(xiàn)距離不勻,那就說(shuō)明是劣等品。用手摸餐具有圖案和沒(méi)圖案的部分。如果兩處一樣光滑,則說(shuō)明是劣質(zhì)品;如果有圖案部分摸著明顯有生澀感,感覺(jué)圖案像是貼在餐具表面的為優(yōu)等品。餐具的外層是非常堅(jiān)硬的,即使再怎么用勁刮也不會(huì)損傷釉面,如果發(fā)現(xiàn)餐具的釉面圖案能被輕易刮掉,那么肯定是劣質(zhì)品。正確拿筷子手勢(shì)和使用方法并不是只有一種,但是都大同小異。由于廚房的特殊性,雖在在選擇的時(shí)候,對(duì)于他的工藝水平的選擇也是很重要的。廚房必備用具供貨費(fèi)用用于食物原料、器具和半成品的常溫和低溫儲(chǔ)存用品:平板貨架、米面柜、冰箱、冰柜、冷庫(kù)等。通常用的廚...
廚房用品炒鍋的使用方法:1、如果您是用煤爐加熱,要防止炒鍋底與煤相抵。2、炒鍋質(zhì)脆易破,使用時(shí)應(yīng)輕拿輕放。3、剛剛用完的熱炒鍋,盡量放在鐵架或干燥的木板或草墊上,不要放在濕地、瓷磚或水泥地上,不然溫度驟變,炒鍋極易炸裂。4、不要用炒鍋熬制粘稠的膏滋食品。5、炒鍋內(nèi)壁有色彩的則不宜存放酒、醋及酸性飲料和食物。6、炒鍋的材質(zhì)特殊,要等到炒鍋冷卻后再清洗。而且不能用洗潔精浸泡,避免污水滲入炒鍋的毛細(xì)孔中,怎么洗也洗不掉。洗好的炒鍋要等到水分完全干后才可以收起來(lái),不然它可能會(huì)長(zhǎng)黑斑霉菌的。用于生產(chǎn)餐具的不銹鋼主要有“奧氏體型”不銹鋼和“馬氏體型”不銹鋼兩種??曜优l(fā)微波爐乃是利用其內(nèi)部的磁控管,將電能...
廚房用品,是指放置在廚房或者供烹飪用的用品、工具的統(tǒng)稱。廚房設(shè)通常包括烹飪加熱用品,如爐具類:燃?xì)鉅t、蒸柜、電磁爐、紅外爐、微波爐或電烤箱。處理加工類:和面機(jī)、饅頭機(jī)、壓面機(jī)、切片機(jī)、絞肉機(jī)、榨壓汁機(jī)等。消毒和清洗加工類器具:清洗工作臺(tái)、不銹鋼盆臺(tái)、洗菜機(jī)、洗碗槽或是洗碗機(jī),消毒碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常溫和低溫儲(chǔ)存用品:平板貨架、米面柜、冰箱、冰柜、冷庫(kù)等。通常用的廚房的配套用品包括:通風(fēng)用品如排煙系統(tǒng)的排煙罩、風(fēng)管、風(fēng)柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。不銹鋼餐具不可長(zhǎng)時(shí)間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等。家居廚房用品哪家便宜廚房合金餐具主要是指使用PPS、SPS材料生產(chǎn)的餐具。PP...
廚房用品炒鍋的使用方法:1、新買來(lái)的炒鍋,需要用硬一些的刷子刷;鍋壁有微細(xì)氣孔和吸水性,鍋內(nèi)可裝滿清水放置3~5分鐘,然后洗凈擦干待用。但要注意,浸泡時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。炒鍋放在爐火上燒東西前,還應(yīng)將鍋外表的水擦干。新買來(lái)的炒鍋第1次使用時(shí),盡量用來(lái)熬粥,或者用它煮一煮濃淘米水,以堵塞沙鍋的微細(xì)孔隙,防止?jié)B水。2、用炒鍋熬湯、燉肉時(shí),要先往炒鍋里放水,再把炒鍋置于火上,先用文火,再用旺火;炒鍋正燒東西時(shí)如果鍋中湯少了,需要加水,切忌加冷水,應(yīng)添加溫水或熱水;同時(shí),鍋內(nèi)的湯水也不能溢出,以防鍋外邊沾水而炸裂。炒鍋主要用作煎或炒食物,但也可以用作蒸、燉、炸等其他不同的烹飪方法。高州廚房碗筷由于廚房用品的...
廚房用品筷子的分類:竹子材質(zhì)。竹筷是初選,它無(wú)毒無(wú)害,而且非常環(huán)保,還可以選擇本色的木筷。但是,由于材質(zhì)的原因,竹筷、木筷不容易清洗,而且吸水性、吸附性很強(qiáng),經(jīng)常會(huì)有凈洗劑的殘留,很容易被病原微生物污染,所以應(yīng)注意經(jīng)常消毒,保持清潔,來(lái)避免竹木筷子發(fā)霉、長(zhǎng)毛現(xiàn)象發(fā)生,還需定期更換。陶瓷筷子。相信大家都知道筷子,因?yàn)槲覀兠刻於紩?huì)用到它。我們較熟悉的要數(shù)竹筷子和木筷子了??梢哉f(shuō)筷子是我們的一生中非常親密的朋友,也因?yàn)檫@樣,人們對(duì)筷子的要求也越來(lái)越嚴(yán)格,不只要好用,實(shí)用,還要健康環(huán)保于是我們發(fā)明了陶瓷筷子。炒鍋可以用作蒸、燉、炸等其他不同的烹飪方法。珠海不銹鋼廚具用品使用前可在餐具的表面涂上一層薄薄...
廚房用品的保護(hù)措施有哪些?一、成品保護(hù)措施:1、辦理貨物從出廠至運(yùn)抵交貨地點(diǎn)2、貨物運(yùn)到現(xiàn)場(chǎng)后有專人負(fù)責(zé)。3、組織專業(yè)的運(yùn)輸隊(duì)伍對(duì)貨物進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)短途運(yùn)輸,現(xiàn)場(chǎng)擺放整齊。4、確認(rèn)完全具備安裝條件后方可拆包裝。5、安裝過(guò)程中不得踩設(shè)備,不得拖拉設(shè)備。6、所有設(shè)備安裝調(diào)試完畢后,方可除掉保護(hù)膜,擦拭干凈后交予甲方。二、與總包單位的協(xié)調(diào)配合:要先認(rèn)真服從及積極配合業(yè)主的各項(xiàng)管理,切實(shí)做好工程施工的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,并做好與總包單位的施工配合,準(zhǔn)時(shí)參加業(yè)主方定期召開(kāi)的工作會(huì)議,我方各專業(yè)負(fù)責(zé)人應(yīng)及時(shí)與總包方的各專業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)行溝通,按照工期總體進(jìn)度進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)協(xié)調(diào),解決施工中隨時(shí)出現(xiàn)的問(wèn)題,配合總包單位對(duì)各工種特點(diǎn)...
廚房用品不銹鋼餐具的選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn):1、選購(gòu)不銹鋼產(chǎn)品時(shí)應(yīng)認(rèn)真查看外包裝上是否標(biāo)注所用的材質(zhì)和鋼號(hào);是否注明生產(chǎn)廠家的廠名、廠址、電話、容器的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等字樣。2、可以用磁鐵來(lái)判斷。正規(guī)廠家一般會(huì)用304(即18-8)和430(即18-0)不銹鋼做叉勺,用420(即13-0)做刀子,430和420是帶磁的,304是微磁。但是市場(chǎng)還有一種201和202材料做的餐具,也不上磁,但是能否用它來(lái)加工餐具,國(guó)內(nèi)是有爭(zhēng)議的。有人認(rèn)為,201、202材質(zhì)含錳高,不屬于食品級(jí)的不銹鋼。3、一般情況下,同樣厚度和造型的不銹鋼餐具,檔次高的的餐具會(huì)比低檔材質(zhì)的餐具重量會(huì)更重些。但是其密度差異很小,304不銹鋼是7.93,...
廚房用品不銹鋼餐具的使用注意事項(xiàng):1、切忌用不銹鋼鍋煲中藥,因?yàn)橹兴幒卸喾N生物堿、有機(jī)酸等成分,特別是在加熱條件下,很難避免不與之發(fā)生化學(xué)反應(yīng),而使藥物失效,甚至生成某些毒性更大的絡(luò)合物。2、切勿用強(qiáng)堿性或強(qiáng)氧化性的化學(xué)藥劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進(jìn)行洗滌。因?yàn)檫@些物質(zhì)都是強(qiáng)電解質(zhì),同樣會(huì)與不銹鋼起電化學(xué)反應(yīng)。3、不能空燒。不銹鋼炊具較鐵制品、鋁制品導(dǎo)熱系數(shù)低,傳熱時(shí)間慢,空燒會(huì)造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。平滑變頻既能避免能源浪費(fèi),比普通冰箱節(jié)能70%以上,也能將噪音值降低50%以上。家庭廚房用具直銷小廚房用品哪家便宜剛剛用完的熱炒鍋,不要放在濕地、瓷磚或水泥地上,不然溫度驟變,炒鍋...
廚房用品的保護(hù)措施有哪些?一、工期計(jì)劃管理:為了更好地把握住:工程的全過(guò)程,控制好工程的總體進(jìn)度,以及順利地實(shí)現(xiàn)預(yù)定的工期目標(biāo),必須加強(qiáng)施工計(jì)劃管理,做到節(jié)點(diǎn)控制、階段把關(guān),以良好、高速、低耗獲得較佳效益。本工程以業(yè)主指定計(jì)劃為目標(biāo),進(jìn)行工期進(jìn)度發(fā)布,控制關(guān)鍵工序。通過(guò)信息反饋、掌握工程進(jìn)度動(dòng)態(tài),及時(shí)制定追趕計(jì)劃,確保計(jì)劃的銜接。對(duì)計(jì)劃執(zhí)行全過(guò)程實(shí)行系統(tǒng)性有效控制。以便工程按時(shí)達(dá)到目標(biāo)。二、施工勞動(dòng)的保證:1.本工程工期短,工程質(zhì)量要求高,為確保工期目標(biāo)實(shí)現(xiàn),項(xiàng)目經(jīng)理合理部署施工力量預(yù)備一批后備人員隨時(shí)待命,確保施工人員及時(shí)供應(yīng)。2、施工力量的具體安排:選派承擔(dān)過(guò)重點(diǎn)工程的良好管理人員與優(yōu)良的...
廚房?jī)?nèi)使用的各種炊具,應(yīng)該用經(jīng)國(guó)家質(zhì)量檢測(cè)部門(mén)檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品,切忌貪圖便宜而選擇不合格的器具。廚房用品炒鍋是中國(guó)一種烹飪工具,為鍋的一種,特征是頂部開(kāi)口大,圓底,由于中國(guó)南方食物多以小炒為主,故炒鍋設(shè)計(jì)成有手柄以方便拋炒。由于食物在烹飪過(guò)程中會(huì)粘鍋,有一些炒鍋添加了特氟龍涂層或陶瓷涂層等使得食物不會(huì)粘鍋。炒鍋主要用作煎或炒食物,但也可以用作蒸、燉、炸等其他不同的烹飪方法。炒鍋是中國(guó)及東南亞的主要煮食工具。新買來(lái)的炒鍋可以先放幾勺鹽將它炒黃,用這些鹽擦拭鍋壁,然后把鹽倒掉,用干凈的布擦干凈,再放入水和一小勺油倒在鍋里燒,均勻擦在鍋上,之后用清水洗到洗不下黑水為止。盡量布擦干凈放干。炒鍋的材質(zhì)特殊...