測(cè)評(píng)四代品味舍得：六年基酒？看他舍不舍得？

出人意料的老酒 我們先從外盒開(kāi)始，看看有什么不同。在風(fēng)格上來(lái)看，整體變化并不大，延續(xù)了老樣子的撞色設(shè)計(jì)，紫

砂深咖和象牙白的組合，從視覺(jué)上呼應(yīng)“舍與得”寓意。但不可否認(rèn)，這款新品在外盒做工上還是比較精細(xì)的，暗紋的觸

感比較舒服。而且正面的“舍得”LOGO，也一改原來(lái)銀白色的設(shè)計(jì)，而采用流沙金色，可能是彰顯歲月流沙的意思吧，不

管怎樣，這種歲月、尊貴感受還是挺明顯的。

另外，我近距離地觀察了一下，“舍得”二字有點(diǎn)意思了，原來(lái)這兩個(gè)字是用許多個(gè)“舍”、“得”二字拼湊出來(lái)的，而且十分

清晰，不模糊、沒(méi)毛邊，做工真的比較精細(xì)了，這應(yīng)該也是這款新品防偽的一道關(guān)吧。

品評(píng)特征：無(wú)色透明，無(wú)懸浮物；有醬香味，略有生糧味、澀味，微酸。海東白酒基酒廠家

基酒與國(guó)家

蒸餾酒

喜歡飲酒的是以男士消費(fèi)者為多，就使以各種蒸餾酒為基酒的雞尾酒消費(fèi)量很大。蒸餾酒酒度高，雜質(zhì)少，是絕好的基

酒候選品種。

白蘭地是一種香醇的果類(lèi)蒸餾酒，是不是可以說(shuō)XO等上品陳年名釀就能調(diào)出更好的雞尾酒呢，給你答案是否定的。酒的

價(jià)格因素只是一方面，更主要的原因在于酒品本身。一般在調(diào)制酒時(shí)選用法國(guó)VSOP級(jí)以下的普通干邑就可以了，既成本

低又兼顧色、香、味。

在朗姆酒中淡色朗姆用的做多，凡在雞尾酒中未加注明的都用淡色朗姆作基酒。用深色朗姆和金色朗姆會(huì)特別加以說(shuō)

明。往往能調(diào)制出具有濃郁熱帶風(fēng)情的雞尾酒，常用的是：船長(zhǎng)釀和百加得。

攀枝花雞尾酒基酒白酒的行業(yè)里是有相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，只有每項(xiàng)指標(biāo)合格后，才能減少對(duì)人體的傷害。

基酒的分類(lèi)

威士忌為酒基

威士忌（WHISKY）是一種由大麥等谷物釀制，在橡木桶中陳釀多年后，調(diào)配成43度左右的烈性蒸餾酒。

威士忌又可主要分為蘇格蘭威士忌和美國(guó)威士忌兩類(lèi)，另外還有小的，如愛(ài)爾蘭威士忌。

白蘭地為酒基

白蘭地（BRANDY）是一種烈酒，由葡萄酒或水果發(fā)酵后蒸餾而成的，但須放在木桶里經(jīng)過(guò)相當(dāng)時(shí)間的陳年。世界各國(guó)都

出產(chǎn)白蘭地，而葡萄酒以法國(guó)產(chǎn)的比較好，所以法國(guó)白蘭地也是比較好，其中以干邑白蘭地（COGNAC BRANDY）尤為世界

有名。

01、 那些醬香酒基酒的秘密！

醬香酒作為中國(guó)白酒傳統(tǒng)釀造工藝的活化石之一，其復(fù)雜的醬香工藝給人留下了神秘的印象。九次蒸煮、八次發(fā)酵、七

次取酒，整個(gè)生產(chǎn)工藝歷時(shí)一年，終形成七個(gè)輪次的基酒，像七個(gè)音符組成一首幽雅的曲子，可謂“七次精釀”?，F(xiàn)今

就來(lái)和醬粉們一起分享一下關(guān)于醬香酒基酒的一些常識(shí)，供大家參考。那么，到底是哪七次取酒呢？ 答案：一輪次、二

輪次、三輪次、四輪次、五輪次、六輪次、七輪次。

是的，釀酒工人們就是這樣稱(chēng)呼的。一粒幾乎整粒的高粱，經(jīng)歷九次蒸煮、八次發(fā)酵，就這樣反復(fù)折騰，才有這七次綻

放。首輪次·醬香基酒

醬香基酒：無(wú)色透明，無(wú)懸浮物；醬香味突出，醇和，后味長(zhǎng)酒精度數(shù)。

調(diào)酒入門(mén)知識(shí)大全，六大基酒介紹

威士忌的的威名就不多說(shuō)了，推薦一部有意思的電影《The Angels'

Share》（中文譯名：天使的一份）。一部2012年的電影，是講述幾個(gè)Losers和威士忌之間妙趣橫生又溫馨動(dòng)人的故事。

其中還穿插了很多威士忌品飲的小知識(shí)點(diǎn)，同時(shí)還有一些威士忌酒廠內(nèi)部的實(shí)地取景。

白蘭地（Brandy），初來(lái)自荷蘭文Brandewijn，意為“燒制過(guò)的酒”。白蘭地通常被人稱(chēng)為“葡萄酒的靈魂”。世界上生產(chǎn)

白蘭地的國(guó)家很多，但以法國(guó)出品的白蘭地為有名。

而在法國(guó)產(chǎn)的白蘭地中，尤以干邑地區(qū)生產(chǎn)的為優(yōu)美，其次為雅文邑（亞曼涅克）地區(qū)所產(chǎn)。

蒸餾酒 喜歡飲酒的是以男士消費(fèi)者為多，就使以各種蒸餾酒為基酒的雞尾酒消費(fèi)量很大。海東白酒基酒廠家

白酒中的基酒，是相對(duì)于成品酒而言的，其實(shí)是個(gè)很寬泛的概念，指那些經(jīng)過(guò)發(fā)酵蒸餾后得到的蒸餾酒樣。海東白酒基酒廠家

基酒與國(guó)家

釀造酒選取

以釀造酒作基酒（又名原漿酒）的雞尾酒數(shù)量較少，但是釀造酒富含營(yíng)養(yǎng)，酒度較低，是未來(lái)雞尾酒的發(fā)展方向。紅酒

加可樂(lè)，白葡萄酒加雪碧都是簡(jiǎn)單的雞尾酒，酒性溫和細(xì)膩的葡萄酒常用于調(diào)制酒精含量低的清涼飲料。啤酒可與果

汁、汽水、奶類(lèi)飲料等混合調(diào)制成口感風(fēng)格獨(dú)特的飲品。黃酒和清酒也可以用于調(diào)制雞尾酒，黃酒即可調(diào)制熱飲又可調(diào)

制冷飲，清酒冰鎮(zhèn)后的調(diào)酒效果會(huì)更好并且我國(guó)首大中國(guó)原漿白酒交易中心，交易的都是原漿基酒。

海東白酒基酒廠家